♩두가지 샐러드 드레싱으로 먹는 오색 야채♩

달콤한 연어 자몽 샐러드~★

자몽1개, 연어 100g, 샐러드 야채 한줌, 블루베리 10개, 소금/설탕 약간씩 자몽드레싱 - 자몽즙 1/4컵, 올리브유 1큰술, 레몬즙 1/2 큰술, 식초1큰술, 꿀 1큰술, 소금 약간 다이어트를 위한 건강 요리, 연어 자몽 샐러드! 안녕하세요 노르웨이댁입니다. 여름은 다이어트의 계절이기도 하고, 더위에 체력이 쉽게 방전되기도 하는데요 그래서 오늘은 살도 찌지 않고, 필요한 영양소들은 골고루 들어있는 특별한 건강 요리를 준비해봤어요! 맛있는 연어와 달콤한 자몽의 만남! 비주얼만 봐도 신선함과 건강함이 느껴지시지 않나요? ㅎㅎ 맛있는 연어 자몽 샐러드 레시피 함께 보아요! 재료 ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 자몽1개, 연어 100g, 샐러드 야채 한줌, 블루베리 10개, 소금/설탕 약간씩 자몽드레싱 - 자몽즙 1/4컵, 올리브유 1큰술, 레몬즙 1/2 큰술, 식초1큰술, 꿀 1큰술, 소금 약간 --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1. 신선한 노르웨이 생연어를 준비해주세요. NORGE 로고는 꼭 꼭 확인^^ 2. 소금과 설탕 25g 씩을 연어에 뿌리고 2시간 정도 냉장 보관해주세요. 3. 자몽은 끊는 물에 식초를 풀고 살짝 데쳐주세요. (자몽의 불순물과 잔여농약을 제거할 수 있어요.) 4. 살짝 데친 자몽은 반으로 잘라 숟가라긍로 속을 파 낸 후 반은 즙을 내고, 반은 먹기 좋게 잘라 주세요. 5. 연어를 냉장고에서 꺼내 물에 간단히 씻고, 키친타올로 물기를 제거해주세요. 6. 샐러드 야채를 씻어서 볼에 넣고, 자몽을 넣어주세요. 7. 거기에 한입 크기로 썬 노르웨이 생연어와 블루베리를 넣어주세요. (블루베리는 냉동실에 넣어두었다가 쓰시면 아이스크림같이 맛있어요) 8. 아까 짜놓은 자몽 즙에 올리브유, 레몬즙, 식초. 꿀, 소금을 넣고 섞어 드레싱을 만들어주세요. ​ 9. 드레싱을 샐러드 위에 골고루 부어주세요. 10. 자몽 껍질에 샐러드를 담아내면 완성! 보기에도 정말 먹음직 스럽지 않나요?ㅎㅎ 보기만 해도 그 새콤달콤함과 신선함이 느껴지더라구요 자몽과 연어가 이렇게 잘 어울리는 건 또 처음 알았네요^__^ 칼로리 걱정도, 영양 걱정도 No 건강하게 맛있는 요리, 연어 자몽 샐러드 만들어 드셔보세요~! 더 많은 노르웨이 씨푸드 레시피를 보시려면 밑의 배너를 눌러주세요~:)

생청국장샐러드 - 딸에게 #

청국장 냉동실에 재어놓고 먹는 노란장미 건강을 위해선 청국장을 자주 먹으려 노력한답니다. 이번엔 생청국장이와서 그냥도 먹고, 샐러드로도 먹고, 청국장찌개에 넣어서도 먹고있네요~ 간단하면서도 건강에도 좋은 청국장샐러드만들었어요~ 생청국장샐러드 생청국장샐러드 생청국장으로 만든 초간단 샐러드 생청국장 일본엔 낫또가 유명하지요~ 발효식품으로 아주 인기있죠~ 우리나라엔 생청국장이 있다지요~ 생청국장 효능 간 해독기능을 증진시켜 담배나 술에 시달린 간을 보호해주는 효능이 탁월하다 청국장의 납두균은 장내부패균의 활동을 약화시킨다.유산균보다 강력하다 변비개선,면역력 향상에 효능이 있다 낫도키나아제 성분이 혈전 용해효과가 커서 심장병,뇌졸증을 예방해준다 장내 발암 촉진 물질을 배설 시키고 면역력을 향상시켜 암을 예방 깻잎은 줄기를 잘라내요~ 어린잎채소는 물에 담궈두고 요구르트도 조금 깻잎은 밑부분을 겹쳐서 꼬깔처럼 만들어서 청국장 한숫가락 얹고 요구르트 조금 얹고 어린잎 얹고~ 딸기 한조각 얹었어요~ 생청국장샐러드 보기만해도 상큼하니 먹음직 스럽지요~ㅎㅎ부드러운 맛의 청국장에 요구르트의 소프트한 느낌 딸기의 상큼함이 어우러져 아주 근사한 한입 샐러드가 만들어졌답니다. 생청국장샐러드손으로 집어서 한입에 쏙~먹으면 건강해지는 것 같답니다. 배너를 누르면 노란장미 오픈캐스터 구독하러 갑니다.

깐소새우

새우(중하 5마리)는 머리와 껍질을 떼어내고 등 쪽에 칼집을 넣어 내장을 빼내고.. ^^.........튀김옷은 녹말가루(1/2컵), 달걀(흰자 1개), 베이킹파우더(0.3) 섞어서 손질한 새우에 입혀서 튀겨두고.. ^^.........다른 팬에 고추기름(1) 두르고 다진 대파(1), 다진 마늘(1) 볶아 향을 내다가.. ^^.........맛술(1), 두반장(1), 다진 당근(1/2줌), 다진 양파(1/2줌) 넣어 볶아주고.. ^^.........물(2/3컵), 케첩(3), 설탕(1), 식초(1) 넣고 끓이다가 녹말물(2) 넣어 걸죽하게 하고.. ^^.........튀긴 새우 넣어 버무리고 참기름, 후춧가루 넣고 마무리.. ^^ http://www.namool.com/

짜릿한 낙지 샐러드

참기름장에 먹는 산낙지와는 전혀 다른 아주 상큼한 맛의 낙지 샐러드입니다. 낙지 냉채라고 해도 좋겠네요. 살짝 데쳐서 산낙지의 쫄깃하고 오돌오돌한 느낌을 그대로 살려 산낙지를 못 먹는 분도 그 식감을 느낄 수 있습니다. 간단하게 만들어볼께요. 당근은 채썰고 청양고추는 잘 다져 두고요. 양파도 잘게 채썰어 식초에 담가 준비합니다. 올리브유에 꿀, 라임즙, 간장, 허브솔트, 연겨자 그리고 양파를 담갔던 식초를 섞어 드레싱을 만듭니다. 낙지는 끓는물에 머리부터 한참 익히고 다리까지 넣은 뒤 살짝 데쳐 찬물에 헹군 뒤 먹기좋게 썰어요. 접시에 재료들을 담고 드레싱을 부어주면 끝. 새콤하고 달짝지근한 소스에 쫄깃한 낙지. 청양고추때문에 깔끔하면서도 화끈한 맛을 즐길 수 있습니다. 꿈틀거리는 산낙지에 거부감이 든다면 살짝 데쳐서 상큼하게 먹는 낙지 샐러드는 어떨까요?^^ 담백하고 짭조름한 낙지와 새콤달콤한 소스가 서로를 끌어당겨 환상의 맛과 식감을 전해줍니다. 마치 백만돌이 에너자이저의 파워가 느껴지는 듯 짜릿하죠. 올여름, 문제 없습니다!!

앞집 할머니 Connie 표 마카로니 해물 샐러드

club.cyworld.com/junesthegift

[새싹키우기] 봄봄~~ 이쁜 새싹 심어서 맛나게 얌냠~ ^^

가끔씩 보면..남편은 저보다, 무언가를 키우고 수확하는 것에 대해 더 관심을 많이 가지고 좋아라 합니다. 전 솔직히...이런거 잘 못하거니와, 그렇게 꼼꼼한 성격이 되지 못해서... 하지 않는 편이기도 하고요..;; 근데 남편은 저와 이런 부분에선 정 반대인 것 같아요... 보름정도 된 것 같네요.. 남편이 뜬금없이 "새싹 키워서 먹자.." 라고 하더군요.. 그러더니 인터넷을 뒤져서는.... 이렇게 새싹 씨앗들과 새싹 재배기를 구입했습니다..^^; " 집에서 직접 만들어서 먹으면, 믿을 수 있잖아.." 라며 아이들과 함꼐 즐겁게 씨앗심기를 하던 남편이였답니다..ㅎㅎ 새싹을 한가득~~ 구입했더니, 서비스로 꽃씨도 따라 왔습니다. 때마침 아이들 유치원에서 꽃씨 심기를 하는지라... 이 꽃씨들은 아이들 유치원으로 보내었답니다..^^ 재배기 세개가 따라 왔습니다.. 위의 새싹씨앗들을 몇가지 분량대로 사면 재배기도 함께 따라오더군요.. 요즘은 인터넷에...이렇게 판매를 많이 해서... 집에서 키우는 재미와 먹는 즐거움까지 느낄 수 있겠다 싶었어요... 재배기의 전반적인 모습입니다... 아주 크지 않지만, 작지도 않은 사이즈입니다..;; 재배기 안에는..꽃씨들을 뿌려두고 키우는 받침대가 있습니다. 꽃씨들은 거르고 물은 차지 않고...아래로 빠지는 구조..ㅎㅎ 뚜껑에도 뽕뽕~~ 숨구멍들이 뚫려 있고... 양 옆에도 이렇게 구멍들이 뽕뽕~ 뚫려져 있습니다. 남편...씨앗을 받자마자..그 날 저녁, 아이들과 함께 모여 앉아...꽃씨를 하나씩 뜯어 설명해주고.. 만져보고 하고..또 맛?!도 보게 했습니다.. 이런걸 보면, 저보다 더 다정다감하고 차분한 성격 같아요..^^: 꽃시를 그릇에 담고, 아이들에게 만져 보라고 하는 남편.. 두 꼬맹이들은 너무 신나서...꽃씨를 만져보고 먹어도 보고 좋아했습니다... 모든 씨앗을 이렇게 따로 불릴 필요는 없어요... 좀 굵고 싹이 빨리 트지 않는 씨앗들은..이렇게 불려서 뿌려 두면 좋다고 하네요... 무순부터 브로컬리까지.... 종류대로 6가지를 심기로 했답니다..^^ 씨앗이 작은 것들은 그냥 바로 받침대 위로 뿌려 두면 됩니다... 하지만 씨앗 크기가 너무 작아서...아래로 빠질 것 같은 것들은...이렇게 면보등을 깔아두고 그 위에 뿌려두시면 된답니다. 이렇게 해두면, 꽃씨들이 잘 빠지지 않고...좋아요~ 삼일정도 되니, 싹이 틉니다..ㅎㅎ 다들 그러시겠지만, 씨앗에서...싹이 나오는 모습을 보노라면 한없이 신기하고 재미있어요...^^ 삼일정도때의 모습이예요... 확실히..무슨이 가장 잘 자라고 빨리 큽니다.... 메밀이 젤~~ 늦게 자라고 더디더군요..ㅎㅎ 일주일 가량쯤 되었을때의 모습이예요.. 앞서 무순은 한번 빼내고... 두번째 심어 두었고요..나머지 브로컬리,적양배추,메밀등은 일주일 남짓 되었 무렵 보니 먹을만큼 잘 자랐더라고요..^^ 푸릇푸릇~~너무 이쁘게 잘 자라준 새싹~ ^^ 남편이 아침, 저녁으로..거르지 않고 매번 물을 갈아주고 뿌려주고..정성을 들여서 인지...정말 잘 자라더라고요..ㅎㅎ 아이들도 아침에 눈을 뜨면, " 어~ 싹이 났네~" 라며 기뻐하고.. 작은 아이는 " 씨앗이 많이 컸어요~" 라고 말하기도 합니다..ㅎㅎ 그리고 가끔씩..두 꼬맹이가 서로 물을 주겠노라고 다투기도 합니다..ㅋㅋ 수확한 새싹..ㅎㅎ 정말 푸짐~~하지요?! ^^ 저희 집은 요즘..새싹 비빔밥이 주 메뉴가 되었어요..ㅎㅎ 정말 거의 매일 비빔밥 해 먹는 것 같네요...ㅋㅋㅋ 그리고 이건 조만간 포스팅할 건데요..^^: 지난번에 무등산 놀러 가면서 쌌던 새싹김밥이예요~ 그리고 요건~~ 아이들 좋아하는 떡갈비를 노릇하니 구워서... 그 위에 새싹을 올려 주었답니다... 고기 먹으면서 새싹이랑 같이 먹으라고요..ㅎㅎ 남편이 처음에 새싹 키우자라고 했을때..전 솔직히 좀 귀찮아 했거든요.. 그냥 먹고플ㄸㅒ 사서 먹지..라는 생각..;;; (아~ 이 불량주부..ㅡㅡ;) 근데 지금 보니, 남편에게 넘 고마워요~~ 집에서 직접 기른 새싹을 매일매일 신선하게 먹을 수 있는 것도 고맙고.. 또 저 대신 이렇게 새싹들을 잘 관리해줘서 고맙고요.. 또 아이들에게 작은 씨앗들이 점점~~ 커가면서 싹이 트는 모습을 보여주고 또 그 수확한 것을 직접 맛보게 해주는것도 고맙네요.... 별거 아니지만, 특별히... 아이들 있는 가정에서 참 유익할 것 같아요.. 새싹을 키우는 재미와 또 아이들이 직접 눈으로 보며 관찰할 수 있으니....더없이 좋은 것 같아요..^^

닭안심 일품요리

마트에 갔더니..세일을 하더라구요 냉큼 사와서리 우유에 재운다음 후추랑소금뿌려주고 청주, 마늘, 허브올려 오븐에 구웠어여.. 닭고기는 결대로 찢어 준 후 참깨소스로 버무려 주세요 소스] 참깨, 땅콩버터, 매실청, 설탕, 소금, 우유로 농도 참나물은 물기제거후 겨자소르 버무리면 끝~ 겨자소스] 연겨자, 설탕, 소금, 식초, 오렌지쥬스

딩동~~벨큐브 가왔어요 ~~~~

프랑스의 맛있는 Belcube 아줌마닷컴에서 요리공모전 1차당첨으로 벨큐브가 왔어요 ~~~ 아이스박스에 아이스팩이 꽁꽁 너무너무 귀엽고 예쁜상자가 들어있는데 기분이 너무 좋았답니다 ㅎ~ 어떤맛일까~~~ 정말 궁금했어요 작고 귀여운 벨큐브 1965년 프랑스에서 설립되어 지금까지 타 업체에서 따라할수없는 뛰어난 기술력으로 사랑받고있는 7가지 다양한 맛과 색갈들의 포장을 소비자에게 끊임없는 상상력을 유발한다 입안에서 사르르 녹는 벨큐브! 치즈! 벨큐브 맛내기~ 아침에 출근하는 울딸래미는 벨큐브 그대로의맛이좋다면서 하루에 2개씩 먹고갑니다 저는 마늘햄,고구마(삶은것),딸기쨈,와사비 로 맛을내고 소스는 꿀 크래커,마늘햄,삶은고구마,와사비,딸기쨈 레드와인

취나물샐러드

취나물 줄기는 제거하고.. ^^........끓는 물에 굵은 소금 약간 넣고 취나물(5줌) 넣어 1분 데치고.. ^^........찬물에 씻고, 30분 정도 담가 두어 쓴맛을 빼고.. ^^........마요네즈(3), 된장(1), 레몬즙(1), 실파(1), 양파즙(1), 후춧가루(0.3) 섞은 드레싱 올리고 마무리.. ^^ http://www.namool.com/

봄소풍 도시락-샐러드 샌드위치와 샐러드김밥

요즘 계속 날씨가 맘에 들지않아 겨울옷 다시 꺼내입었건만 오늘은 왠일로 햇빛이 짱짱하군,,, 주말엔 날씨가 좀 풀려 봄소풍이라도 가구싶음 맘에 싸본 샌드위치와 김밥~~ 샌드위치 속재료는 냉장고 짜투리 야채를 총동원해 샐러드형식으로 만들면 속재료가 남아도 그냥 샐러드로 먹어도 좋다 소스는 몸에 좋지않은 마요네즈 대신 웰빙 드레싱용으로 새로나온 식이섬유도 들어있고.. 칼로리도 낮은 어니언 맛에 파인애플 머스터드 드레싱으로 사용했다 :::재료::: 크로와상.양상치 적당량씩 감자야채 샐러드 속재료-감자2개(큰것),오이1개,달걀3개,프랑크 쏘세지1개 캔 옥수수3큰술,파인애플 머스터드 드레싱5큰술,소금.설탕 약간씩 참치 샐러드 속재료-참치1캔,양파1/3개,오이피클 한줌 드레싱3~4큰술,후춧가루 약간 ------------------------------------------------------------------------------- 샐러드 샌드위치 들기 1 .볼에 삶은 감자를 넣고 뜨거울때 으깨서 준비한다. 2 .당근과 삶은 달걀은 잘게 다져 준비하고 오이는 둥근 모양으로 얇게 썰어 소금에 절여 물기를 꼭 짠다. 캔 옥수수는 체에 받쳐 물기를 빼고 쏘세지는 끓는 물에 한 번 데친 후 잘게 다져 준비한다. 3 .참치 샐러드-기름을 쪽 뺀 참치는 볼에 넣어 으깨고, 다진 양파,다진피클,후춧가루,드레싱을 넣고 잘 섞으면 완성. 속재료 양이 너무 많아 뚜껑이 자꾸 열리면 꼬치를 이용해 꽂아주고~~ 샐러드는 그냥 퍼먹어도 맛나지만 김밥속에 넣고 활용하면 샐러드 김밥이 되지~ 감자 야채 샐러드는 조금 단맛이 나서 어울리진 않지만 참치 샐러드 속재료는 김밥속에 넣으면 아주 잘 어울린다 김밥 속재료는 오이,당근,단무지,깻잎,달걀, 참치 샐러드(위의 속재료와 동일) 재료는 취향껏 선택~ 내껀 샐러드 김밥이니 만큼 최대한 불에서 조리되지 않는 방법으로 생야채로 준비했다 내가 좋아라하는 달걀 지단은 빼고~ㅋ 샐러드 김밥 만들기 1 .오이와 당근은 채썰어 소금에 절인 후 물기를 짜서 준비한다. 2 .달걀은 지단을 부쳐 준비한다. 3 .뜨거운 밥에 소금,깨소금,참기름을 넣어 양념해 놓는다. 4 .김위에 양념된 밥을 고루 펴고, 달걀 지단 ,단무지,채썬 당근,오이를 올린 다음 깻잎을 깔고 그위에 참치속 재료를 적당히 넣어 돌돌 말아 적당히 썰어낸다. 또다른 크래미속 샐러드 크래미는 잘게 찢은 다음 드레싱을 넣고 섞으면 완성. 크래미 샐러드도 위와 김밥말기 방식과 같이 깻잎속에 넣고 돌돌 말아준다

키위 다이어트 샐러드 (키위 다이어트 레시피)

키위 다이어트 샐러드 (키위 다이어트 레시피) 5일째 먹으면서 하는 그린키위 다이어트를 하고 있어요. 아침에는 키위 요거트 주스를 마시고... 점심에는 밥 대용으로 키위 샐러드를 만들어 먹고 있어요. 저녁은 일반식으로 평상시보다 좀 적게 먹고 있구요. 오늘은 제가 간단하게 만들어 먹는 키위 다이어트 샐러드 한번 올려 볼게요^^ 그린키위 2개랑... 브로콜리... 붉은 양파 약간 넣고 만든 샐러드인데 푸짐하죠? 키위 다이어트 샐러드 하나만 먹어도 포만감을 주어 밥을 찾지 않게 되더라구요. 다이어트 음식으로 아주 좋은 메뉴인 듯 해요. 그린키위에는 오렌지의 2배에 달하는 비타민C, 사과의 6배나 되는 비타민E를 함유하고 있어요. 또한 다이어트 필수 요소인 식이섬유가 풍부하기 때문에 다이어트 시 걸리기 쉬운 변비 해소에 도움을 준다고 해요. 키위 다이어트는 무리하지 않고 먹으면서 하니까 건강도 지킬 수 있고 피부미용에 좋은 그린키위를 먹으니까 아름다움까지 지킬 수 있어 좋은 것 같아요. 제가 제스프리 스키너트 블로거 체험단이 되어 그린키위 한 박스가 왔는데... 저보다 우리 집 개구쟁이 녀석이 그린키위를 더 많이 먹고 있어요. 편식이 심해서인지 늘 화장실 가면 힘들어 하는데... 그린키위를 먹으면서 확실히 효과를 보고 있어요. 4주 동안의 저의 주식인데... 변비로 고생하는 아들래미한테 조금은 양보하고 있어요 ㅎㅎ 키위 스키너트란? 피부관리를 뜻하는 skin care와 식이요법을 뜻하는 diet의 합성 신조어에요. 키위를 먹으면서 스킨케어와 다이어트 효과를 동시에 얻을 수 있는 다이어트랍니다. 키위 다이어트 샐러드 재료: 그린 키위 2개, 붉은 양파 작은 것 1/2개, 브로콜리 70g, 레몬즙 1작은술, 올리브오일, 소금, 후추, 꿀이나 시럽 브로콜리는 한 송이씩 잘라서 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한다. 키위는 껍질을 벗기고 반을 갈라 사방 2cm 크기로 썬다. 붉은 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 반으로 자르고... 반만 얇게 채를 썬다. 준비된 재료들을 볼에 담고... 올리브 오일을 뿌리고... 집에 꿀이 없어서 메이플 시럽을 넣었어요. 아주 살짝~ 블로콜리 삶을 때 소금을 넣지 않았거든요... 아주 살짝 소금과 후추도 뿌려 주었어요. 젓가락으로 살살 잘 섞어주면 키위 브로콜리 샐러드 완성!! 정말 간단하죠? 다이어트 요리는 간단해서 좋은 것 같아요 ㅎㅎ 일반 양파보다 붉은 양파가 더 달고 맛있어요. 키위랑 같이 먹으니까 식욕을 돋구는 역할을 하더라구요. 블로콜리는 포만감 때문에 그냥 먹는 거구요 ㅎㅎ 그린키위랑... 붉은 양파랑... 브로콜리 셋이 아주 잘 어울리는 재료들이에요. 심심하지 않고 맛이 어우러져서 맛있더라구요. 다이어트 하시는 분들 저처럼 간단하게 샐러드 한번 만들어 드셔보세요. 정말 맛있고 포만감이 오우~ 만족스러워요.

만들기 아주 간단한 연어새싹샐러드

제가 신혼때 집들이 하면 꼭 빼놓지 않았던 초간단 메뉴입니다. 만들기도 아주 쉽고 무엇보다 손님상에 올리면 뽀대가 작살이어서 쉽게 만들고 생색내기 정말 좋은 메뉴에요. 재료: 양상추, 훈제연어,새싹이나 무순, 날치알, 피클, 케이퍼는 있음 좋고 없어도 그만.. 뭐 레시피라고 할것도 없죠. 양상추 이쁘게 찢어놓고 (가위로 자르지 말고 손으로 찢는게 더 이뻐요) 연어안에 무순을 넣어 돌돌 말고 그 위에 새싹 얹고 날치알 얹고.. 아삭아삭한 야채와 연어가 잘 조화되어서 손님 초대용으로 아주 좋더라구요~

♪고소함을 컵안에~피넛머핀♪

재료(12개) 버터 100g, 땅콩버터 60g, 설탕 120g, 계란 2개, 박력분 260g, 베이킹파우더 8g 우유 100g 땅콩분태 70g

♪건강한 느낌이 가득~당근 파운드케이크♪(with 그릇이랑)

-김영모 파운드케이크 컬렉션 참고-​ 카놀라유 또는 식용유 170g (올리브 오일 제외) 계란 5개, 설탕 190g, 박력분 280g, 베이킹파우더 4g, 시나몬가루 2g, 당근 250g, 다진호두 80g

이렇게 맛있어도 되는거야 ~ Chocolate Fudge Pie☆

오늘 만들 아이는 -파이지만 있다면 ~ 뚝딱 만들수 있는 초코퍼지파이되겠습니다 ㅎㅎ역시 정윤정님 레시피는 ! 넘나 맛나요 흐흐 ♥ ⅲ :지름 18cm원형틀 3개분량 : ⅲ ('정윤정'님 레시피예요. 맛난레시피 감사합니다 *^^*) 파이지중력분 375g버터 227g소금 1ts차가운물 1/4컵 필링버터 113g황설탕 140g계란 3개다크초콜릿 340g인스턴트커피 2ts바닐라액 1ts중력분 75g호두 적당량

찬밥을 이용해서 만든 퓨전떡! -<초코아몬드 인절미>-

늘 밥을 하다보면 좀 넉넉하게 하는 편이라 나중에 찬밥이 참 많이 남습니다 ^.* 그럴때마다 데워 먹기도 하고 아님 냉동고에 넣어두고 나중에 누룽지 만들어 먹기도 하고 이리저리 머리 굴리다보면 요런 멋진 아이디어 요리도 번쩍 생각 나곤 하지요^^ 만들기도 쉽고 찬밥처리도 되고~~ ㅎㅎ 그럼 한번 만들어 볼까요? ===============-----------------------------------===================== ============-----------------------------------================= 재료: 찬밥 200g , 다크커버춰초코릿85g(템퍼링전), 아몬드슬라이스30g, 소금약간 만들기 1.....먼저 제시된 재료들을 계량해서 준비 해 주시고요~~ 2.....비닐백에 찬밥을 넣고 방망이로 찧어 주시면 됩니다. 또는 절구나 큰볼에 찬밥을 넣고 찧어 주셔도 되구요~~ ※ 아주 많이 오래도록 찧어 주셔야 끈기가 생깁니다. 3..... 끈기가 생기고 형체가 떡처럼 되면 먹기좋게 한입 크기로 성형을 해 줍니다. 제시된 양만큼 하면 10개 정도 나옵니다. 4..... 초코릿을 뜨거운 물에 중탕을 합니다. (절대로 가스불에 올려두고 하진 마세욧!) 5..... 성형한 찬밥들을 아몬드슬라이스에 굴려 줍니다. 6.....중탕한 초코릿에 한번 담가 줍니다. ( 꺼내어서 식힐때 유산지나 비닐 같은데다 데고 하세요^^) 전 바로 도마에다 했더니 나중에 떼어낼때 힘이 들어요 ㅠ.ㅠ 그러니 꼭 밑에 깔고 하세요^^ 7.....차가운 곳에 한시간 이상 두세요!(전 냉동고에 두었어요^^) 8..... 완전히 굳혀지면 안은 말랑말랑 하고 겉은 초코맛으로 360도 완전 퓨전 스타일의 인절미! 찬밥이 어디로 갔는지 형체가 없어용~~~~~~~~~~ ㅎㅎ 시중에 파는 찰떡파이 맛이 나기도 하지만 일반 인절미에는 콩가루때문에 아이들이 잘 먹지 않는데 요렇게 해 주면 10개가 개눈 감추듯 사라지고 맙니다. . 스크랩시 출처 밝혀 주세요!!! http://blog.naver.com/sandafe1219

◈◈단호박 크림치즈 빵◈◈

너무 너무 맛있게 먹은 단호박 크림치즈 빵입니다.. 크림치즈의 매력을 다시한번 확인했네용ㅇ~! 재료(지름 20cm정도 2개) A-강력분335g,단호박 가루 15g, 탈지분유 10g, B-인스턴트 드라이 이스트 5g,설탕 35g, 소금3g, 찐 단호박 200g,우유3.5Ts,계란 1개 버터 35g, 충전물 : 크림치즈 250g,설탕 40g 다진호두100g 슬라이스 아몬드 적당량 계란물 : 노른자 1개,우유1TS *미리 준비하세요* -단호박은 껍질과 씨를 제거하고 찜기에 찐 후 으깨어 주세요. (작게 잘라 렌지에 찌셔도 되고 찜기에 쪄도 됩니다. 다만 각각 수분양이 다를수 있으니 반죽할때 반죽의 되기를 체크하면서 우유양을 가감하여 조절하세요. -버터,크림치즈,계란,우유는 실온에 미리 꺼내두세요. - A 재료는 한번에 체 쳐 두세요. -호두는 작게 잘라 주세요. -오븐은 180도로 예열해 주세요. *만들기* 전 제빵기로 쉽게 반죽,1차발효 했구요. 1) -볼에 A재료를 넣고 3개의 홈을 만들어 B의 재료가 서로 닿지 않게 각각의 홈에 넣고 밀가루로 덮어주세요. -우유,계란,찐 단호박을 넣어 반죽해 주세요. -반죽이 뭉쳐지면 버터를 넣어 매끈하고 글루텐이 형성되도록 반죽해 주세요. 따뜻한 곳에서 40분 정도 1차 발효 해주세요. 2)1차 발효가 끝나면 2개로 나눠 둥글리기 하고 비닐이나 촉촉한 면보 덮고 15분 정도 중간발효 해주세요. *중간 발효 하는 동안 크림치즈 ,설탕을 고루 섞어 충전물을 만들어 주세요. 3)중간 발효가 끝난 반죽을 직사각형이 되게 밀어주세요. 30*20cm정도.. 4)가장자리 2cm 정도 남겨두고 섞어둔 크림치즈 충전물을 고루 펴 바르고 다진 호두를 올려 주세요. 5)돌돌 말아 끝이 풀리지 않도록 꼬집어 마무리 해 주세요. 6)반죽을 링 모양으로 만들어 꼬집어 마무리 한후 팬닝해 주세요. 7)가윗집을 넣어 주고 따뜻한 곳에서 30분 정도 2차 발효 해주세요. 8)2차 발효가 끝나면 계란물을 바르고 슬라이스 아몬드를 뿌려주세요. 9)180도로 예열한 오븐에 20~25분간 구워 주세요. 구운후 식힘망에서 식혀주면 완성입니다~! 노릇~노릇~찐 단호박을 넣어서 빵은 더 촉촉하니 맛있구요~ 새콤함이 느껴지는 크림치즈와 고소한 호두,아몬드까지 모두 모두 아주 잘 어울려요~~! 자꾸 자꾸 먹고 싶어지는 빵이랍니다. 완전 강추!!

아침식사로 거뜬,,,참치달걀토스트

참치달걀토스트 재료:참치캔1개,달걀4개,당근1/2개,양파1/2개,애호박1/4개,앙배추잎2장,구운소금,후추가루, 카놀라유,오이피클 약간,마요네즈머스타드1스푼,식빵4개,딸기잼,슬라이스치즈2장 바쁜 아침시간,,,아침식사로 거뜬한,,, 참치달걀토스트를 만들어 봅니다... 먼저 야채준비~~~ 당근 1/2개를 준비하여 잘게 다져주고,,, 양파는 1/4개를 채썰어줍니다... 애호박 1/4개,양배추잎 2장을,,, 채썰어 준비하면 야채준비 완료~~~ 그릇에 달걀 2개를,,, 깨어 넣고~~~ 달걀에 간을 맞주기 위해,,, 구운소금 약간~~~ 소금을 넣어 달걀을 풀어주면,,, 더욱 더 잘 풀어집니다... 후추가루도 넣고~~~ 달걀을 잘 풀어,,, 달걀물을 만들어 줍니다... 풀어 놓은 달걀물에,,, 준비해 놓은 야채를 넣고,,,골고루 섞어줍니다... 달군 프라이팬에,,,카놀라유를 두르고,,, 준비해 놓은 달걀물을 부어,,, 앞뒤로 노릇노릇하게 익혀줍니다... 익힌 달걀을 식빵크기로,,, 잘라 놓고,,, 참치캔 1개를 준비하여,,, 체에 받쳐 기름을 제거해 줍니다... 기름이 제거된 참치에,,, 다진 양파 1스푼을 넣고,,, 새콤달콤한 맛을 주기위해,,, 오이피클도 잘게 썰어 준비합니다... 준비해 놓은 다진 양파와,,, 오이피클에,,, 마요네즈머스타드 1스푼을 넣고,,, 골고루 섞어줍니다... 식빵위에 컵을 놓고,,, 꾸욱 눌러~~~ 둥글게 오려 냅니다... 나중에 오려낸 식빵부분은,,, 프라이팬에 같이 구어서 딸기쨈을 발라드시면 됩니다... 먼저 프라이팬에 버터를 두르고,,, 식빵 한쪽면을,,, 프라이팬에 얹져 구어줍니다... 그런 다음 구멍 뚫은 식빵의 한쪽면을,,, 프라이팬에 구어준 다음,,, 뒤집어 달걀을 깨어 넣고,,, 구운소금으로 간을 맞추고~~~ 어느 정도 달걀이 익어가면,,,뒤집어 한번 더 구어줍니다... 반숙을 원하시면,,, 뒤집지 않고 그냥 드시면 됩니다... 구어낸 식빵에~~~ 딸기쨈을 바르고~~~ 그 위에 부쳐 놓은 달걀을 얹고~~~ 또 그 위에 참치샐러드를~~~ 마지막으로 고소한 슬라이스치즈를 1장얹고~~~ 달걀과 같이 구어낸,,,식빵을 그 위를 덮어주면,,, 참치달걀토스트 완성~~~ 바쁜 아침시간에,,, 따끈한 우유한잔과 참치달걀토스트를 곁들이면,,, 거뜬한 아침식사로 휼륭합니다...

♪고소함을 담아 견과류 타르틀렛-with 그릇이랑

재료 (20구 미니머핀틀 1개) 타르트지 버터 30g, 슈가파우더 20g, 소금약간, 계란노른자 8g 박력분 60g ​ 아몬드크림 버터 60g, 슈거파우더 55g, 계란 50g, 박력분 13g, 아몬드가루 60g, 바닐라액 1/2ts ​ 견과류 통아몬드, 피칸, 캐슈넛, 호박씨