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진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장
매콤달콤한 밥도둑 !! 맛잇는 소고기 볶음 고추장이예요. ^_^
돼지 뒷다릿살의 화끈한 변신, 맛남 중화제육면
맛남의 광장, 농림부 그리고 만개의 레시피가 함께하는 지역 농수산물 살리기 프로젝트 이번엔 경북 영천편! 구이용과 달리 인기가 떨어지는 저지방 부위과 마늘 소비량을 늘리기 위한 도전 돼지 뒷다릿살과 간 마늘의 만남! 사천식으로 화끈하게 볶아낸 중화 제육면
TV요리) 우볶이 / 백주부님의 노하우가 듬-뿍!
라면사리대신 통통 탱글한 우동사리가 들어간 맛있는 우볶이! 아이들 간식? 출출할 때? 모두 OK! 세상의 모든 레시피 만개의레시피
짜장떡볶이. 아이간식으로 좋은 짜장가루 요리.
짜장가루만 있으면 맛있고 색다르게 만들 수 있는 짜장떡볶이. 매운 것 못 먹는 아이들과 함께 즐기기도 좋은 간식메뉴지요.
찬밥활용요리!씹을수록 고소한 백종원 마늘버터볶음밥 초간단 레시피
찬밥 남았을때 활용하기 좋으면서 씹을수록 고소한 백주부님 마늘버터볶음밥 초간단 레시피를 소개할께요.
깐풍소스 해물볶음밥 (Seafood fried-rice with Kkanpung sauce)
매일 먹어도 질리지 않는 맛의 볶음밥입니다. 정말 강력히 추천하는 맛이예요! 해물 말고도 닭고기, 돼지고기 등 다양한 재료와도 잘 어우러지니 다양하게 즐기세요:)
리코타치즈 시금치탑
어느 지중해요리 레시피를 보면서 만들어 본 시금치 요리입니다. 고급진 재료를 제하고 저희 집 냉장고 재료로 만들어본 요리입니다. 마트에서 저렴하게 구매할 수 있는 시금치로도 이렇게 멋진 음식을 만들 수 있어 정말 기분 좋게 만들었답니다 :)
새콤달콤 훈제닭가슴살 샐러드...
재료:당근,오이,양파,무우,닭가슴훈제 양념:소금,식초,꿀,레몬즙,씨겨자 1.당근,무우,오이,양파를 실채 썰기... 2.당근,무우,오이에는 각각 살짝 소금만 뿌려두기... 3.양파엔 소금,식초,레몬즙,꿀로 가볍게 버무려두기... 4.얇게 저민 닭가슴훈제에 각각의 재료를 넣고 돌돌말기... 5.씨겨자를 째깸씩 올리기... 6.끄~읕... 나만의 포인또! 야채들이 물이 생기겠지만 물이 생기는 그대로 말아주세요... 촉촉해서 더 맛있답니다... 씨겨자가 금장씩처럼 빛나서 요리가 고급스러워보여요~ 닭가슴살 샐러드도 같이 준비했어요... 프랜치쏘쓰:마요네즈,굵은 블랙페이퍼,꿀,레몬즙,와사비 다 넣고 팍팍 저으면 끝... 먹기직전에 끼얹어주세용~ 짜지않고 느끼하지도않아 듬북뿌려도 산뜻한 맛입니당
용을 닮은 과일..Pitaya salad ..
열대 과일 피타야(Pitaya)를 아시는지..? 일명 용과라고도 불리며 요즘은 우리나라의 제주도에서도 재배를 한답니다. 이름이 왜 '용과'인가하면 이 과일의 생김새가 마치 용이 여의주를 물고있는 모습을 닮았다고해서 용과래요. 글쎄.. 전 아무리 봐도 어디가 용을 닮았다는건지..ㅜㅜ 좀 요상하게 생긴건 맞는데 용..? 여의주..? 이게 바로 용과.. 피타야( Pitaya )예요.. 냉장고에 넣고 2~3일 지난뒤라 잎이 좀 시들해졌지만.. 그걸 감안하더라도 대체 어딜봐서.. 용..? 글치만 이게 건강에 좋은 헬쓰푸드로 유럽에선 아주 각광을 받고 있대요.. 각종 미네랄에 온갖 영양소가 풍부하게 함유돼있고 특히 항산화, 항노화 작용도 한다지요. 콜레스테롤 수치도 낮춰주고 체내의 중금속도 배출 시켜주는등의 탁월한 약리작용으로 사랑을 받고 있대요. 사실 과일이라기엔 그 맛이 좀..ㅜㅜ 피타야가 사실 선인장의 열매거든요.. 그러니 선인장 맛..? ㅋ 알로에 먹음 좀 맛이 없잖아요..ㅎ 피타야는 알로에처럼 액이 끈적이거나 하진 않아 좀 낫긴한데.. 그 맛은 걍 맛없는 익은배 또는 어중간한 키위맛..? 까만씨가 씹히는게 키위 느낌이 나긴 하는데 맛은.. 전혀.. 그래도 다이어트에도 좋구 항산화 작용도 한대서 몇 번 사먹긴 했는데 아직도 그 맛엔 적응이 잘 안되네요.. 글구 좀 비싸기도하구요.. 참외 중간 사이즈만한게 대략 7~8천원쯤.. 아무리 몸에 좋다지만 맛이 없는걸 억지로 먹을순 없는일.. 궁리끝에 좋아하는 다른 과일들이랑 용과를 넣고 요거트 드레싱을 섞은 과일 샐러드를 만드니 맛도 있고 예쁘기도 하더라구요.. 입도 즐겁고.. 눈도 즐겁고 .. ㅎ 피타야를 넣은 과일 샐러드 시작 할께요..^^ 재 료 피타야(Pitaya) 1/2개, 복숭아1개, 키위1개, 파인애플 1/6개, 건 베리류 한줌, 체리 조금.. 요거트 드레싱 : 파인애플 1/6개, 플레인 요거트1통, 사워 크림1큰술, 레몬즙1큰술, 꿀2큰술, 복숭아쨈 1~2큰술.. 젤 간단하고 편한 피타야 손질법은 그대로 반을 잘라 스푼으로 떠 먹는 방법이 있구요. 그 다음 방법은 피타야를 반으로 잘라준 다음 다시 길게 2~3등분을 하고. 끝 부분을 살짝 일으켜 바나나 껍질을 벗기듯 껍질을 벗겨 내시고 한입 크기로 먹기좋게 잘라 주는 방법이 있습니다. 메론 깍아내는 방법이랑 비슷.. 바로 요런 식으로 내시면 돼요..^^ 하지만 걍 피타야만 먹긴 넘 맛이 없는 관계로.. 피타야를 비롯한 다른 과일도 모두 작게 잘라 준비하고 분량의 드레싱 재료를 모두 넣고 갈아서 샐러드 드레싱을 만들고 준비한 과일을 이쁜 그릇에 담고 위에 드레싱을 끼얹어 내시면 됩니다. ( 전 달콤한걸 좋아해서 복숭아잼도 한 스푼 추가..ㅎ ) 이렇게 담아내면 손님상에 내는 후식으로도 아주 그만이죠.. 이쁘고 고급스럽고.. ㅎ 확실히.. 훨~~씬 맛나고 이뻐 보이시죠..? ^^ 향긋하고 달콤한 파인애플 요거트 드레싱맛에 맛없는 피타야도 은근 슬쩍~~ 묻어가며 맛있는 척을..ㅋㅋ 맛이 넘흐 괜춘.. 므흣~하게 바꼈답니당..ㅎ 그렇게 몸에 좋은 거라니까 함 드셔 보세요.. 글치만 걍은 말고 일케요.. ㅋㅋ ^* cool cat's room 으로 놀러 오세요..^^http://blog.daum.net/sophia1009
쇠고기토마토샐러드- 딸에게# / 대저토마토
쇠고기토마토샐러드 맛난~ 대저토마토와 쇠고기의 만남~ 쇠고기토마토샐러드 구운 고기는 쌈싸먹는다? 구운 고기는 샐러드로 먹는다 쇠고기토마토샐러드 만들기 재료: 쇠고기불고기감100g~150g , 대저토마토3~5개 , 소스: 간장1/2T , 다진파1T, 마늘1t ,통깨1T, 매실청1/2T , 꿀1t, 청주1T 마트에 가니~ 요렇게 철사에 꾀어져있는 상추가 아주 연하더라구요~ 겉부분은 쌈싸먹고~ 안에 걸로 먹기좋게 손으로 뜯어서 준비~ 쇠고기는 불고기감으로 먹기좋게 썰어서 준비 팬에 기름 없이~ 구워요~ 소금, 후추를 뿌려요~ 소스: 간장1/2T , 다진파1T, 마늘1t ,통깨1T, 매실청1/2T , 꿀1t, 청주1T 미리 섞어놓는다 홍고추1/2개- 고명으로 입자있게 다져놓는다 실파조금 - 색감있게 잎 부분으로 송송 썬다 대저토마토 - 예쁘게 익었어요~ 빨개져도 무르지않고 단단하답니다. 안부철님 /다암농장 대저토마토예요~ 맛있는~대저토마토가 왔어요♬~ http://blog.naver.com/mimi030630/100102149709 대저토마토 농장 취재기 - 안부철 / 다전농장- 십전대보탕드세요? http://blog.naver.com/mimi030630/100101591852 토마토 토마토는 붉을 수록 리코펜 함량이 높다고 한다 썰어서 먹으면 더 많은 리코펜을 흡수할 수 있다고 한다 토마토에 함유된 카로티노이드 색소는 천연색소로 당근에 함유된 베타-카로틴보다 더 강력한 항산화제 성분으로 세포의 손상을 방지하고 손상된 세포를 치로하며 암세포를 제거하여 암의 진행을 막아주어 폐암,위암,심장질환 등의 발병률을 현저히 낮춘다고한다 토마토는 유기산이 풍부해 비타민C의 파괴를 막아줄 뿐 아니라 혈관을 부드럽게 하여 혈액순환을 순조롭게 하며 칼슘과 철의 흡수를 촉진하고 위액분비를 활성화 시켜 지방과 단백질의 소화를 돕는다고 한다 고혈압치료에 효과적인 비타민P와 칼슘,아연,철등 미네랄이 풍부하다고 합니다. 고기의 소화도 돕는 토마토를 많이 먹어야지요~ 담기~ 토마토는 먹기좋게 잘라요~ 토마토가 작으니4~6등분 접시에~ 토마토 돌려담고~ 상추를 가운데 담고~ 물기를 꼭 잘 빼주세요~ 물기가 많으면 샐러드가 물이 많이 생겨서 싱거워져요~ 구운고기 올리고~ 고명올리고~ 소스 뿌리면 완성~ 담고보니~ 토마토가 더 있으면 좋을 것 같아서~ 더 담았다지요~ㅎㅎ 요렇게~ 풍성해졌어요~ 토마토 꽃이 핀것처럼 ~ 이쁘지 않나요? 담음새~ 조금만 신경쓰면~ 보는 즐거움도 있답니다.ㅋㅋ 자극적이지않은 소스에 고기는 담백하고~ 부담없이~ 많이 먹을 수 있답니다. 딸내미 : 맛있다~ 엄마 장사해도 되겠다~ 노란장미 : 엄마가 하면 하나도 안남는다~ 재료비가 많이 들어서~ 가끔~ 이런소리로 엄마 요리를 칭찬하는 딸내미땜시~ 힘들어도 ~ 맛난 것 먹일려고 요리하는 노란장미랍니다. 섞어서 고기,토마토,상추함께 드세요~ 상추는 쌈싸먹는다? 상추는 샐러드로 먹는다~ 대저토마토 맛난 계절에 쇠고기토마토샐러드 만들어드세요~ 노란장미 2010년 두번째 이벤트중 이벤트보러가기~배너를 클릭 하세요~ 노란장미 오픈캐스트 14호 발행했어요~ 황사에 도움이되는~ 시금치요리~ 노란장미 오픈캐스트 구독하러가기 배너를 클릭하세요
김치제육볶음,삼겹살고추장주물럭,돼지주물럭
삼겹살,대파1/2대,양파1/2개,마늘3쪽,김치약간 제육볶음 양념장:고추장3큰술,고춧가루1큰술,청주1큰술,사과즙1/2컵,후춧가루약간,다진마늘1큰술 오늘 아침에 나가보니 날씨가 으미~~~넘 따스한게 좋은거 있죠. 봄냄새가 살짝 나는듯한.. 벌써 봄이 성큼 온듯해요. 캔커피라도 한잔 벤치에서 하고싶은 그런날이였답니다. 김치제육볶음 재료 삼겹살,대파1/2대,양파1/2개,마늘3쪽,김치약간 제육볶음 양념장:고추장3큰술,고춧가루1큰술,청주1큰술,사과즙1/2컵,후춧가루약간,다진마늘1큰술 얼마전부터 고추장주물럭,제육볶음이 먹고싶다는 주니파파.. 주니때문에 삼겹살을 구워서 대령했더니 소주엔 제육볶음이 좋은데~~~라고 한마디 하더라구요. 그래서 간만에 마트에서 대패삼겹살로 제육볶음을 한번 만들어보았답니다. 양념장은 분량대로 미리 만들어 두면 좋은데요. 전 아침에 만들어서 오후에 버무렸어요. 설탕대신 사과즙을 넣었구요. 매실즙이 있으시면 한큰술 넣으셔도 좋아요. 삼겹살에 제육볶음 양념장을 넣어서 먼저 버무려주었어요. 장갑끼고서 주물럭 주물럭~~~~ 양념이 베어들면 김치를 넣어주어요. 함께ㅐ 버무리면 양념이 잘 베어들지 않아서 고기에만 먼저 간을 해준답니다. 양파와 김치도 함께 조물락 조물락!! 요렇게 버무려서는 30분정도 두셔야 좋아요. 전 저녁에 먹기위해 요렇게 준비해두었지요~~ 팬이 달궈지면 제육볶음 양념된걸 넣어서 센불에 다글다글 볶아주세요. 볶다가 마늘을 3쪽정도 편으로 썰어 넣어주는데요. 잘 볶아진 제육볶음과 함께 먹는 마늘도 정말 맛나거든요. 양념장이 잘 베어든 고기와 김치 그리고 양파,마늘이 잘 어우러져 볶아지면 마지막으로 대파를 반단 넣어서 한소끔만 볶아주어요. 지글지글~~~ 팬에서 나오는 지글거림이 군침이 돌아요. ㅎㅎㅎ 완성된 제육볶음,고추장주물럭에 물론 빠지면 안되는 알코올!! 주니파파의 와 첫째때는 입도 대지않고 냄새만 맡던 맥주였지만 둘째라서인지 무알콜 맥주가 있다는걸 알고서 초이스!! 어쩜~~~ 맛이 일반 맥주와 똑같은게. 그리도 맛난지.. ^_________________^ 매운걸 좋아하는 주니파파를 위해 청량고추 살짝 뿌려서~~~ 마늘과 청량고추 그리고 깻잎,상추,알배기배추와 쌈장을 준비해서 곁들였답니다. 김장김치를 넣어서 함께 먹으면 신김치맛과 어우러지는 삼겹살 제육볶음이 꽤 괜찮은거있죠. 특히나 양념장에 밥비벼 먹는 재미가 좋아요. 물론 술안주로도 캬~~~ 소주한병을 비웠다죠. 매운걸 좋아하시면 고춧가루도 매운고춧가루를 넣어서 매콤하게~~~~ 제육볶음 양념을 올린 덮밥도 꽤 맛날것같아요. 깻잎에 요렇게 김치와 제육볶음 그리고 청량고추를 쌈장에 콕찍어서 한입싸서~~~ 상추에 마늘과 청량고추더해서 한입에 주니는 옆에서 먹으면서 구운 삼겹살에 함께 캬~~~ 세가족 잘~~먹었답니다. 냠냠~~~~ 넘 맛나보이죠? 설연휴가 다가오니 술먹을 일도 많을것같은데요. 설연휴에 기름에 지진 튀김,전을 먹고나면 왠지 매운게 땡길때... 가족들과 둘러앉아 고추장주물럭으로 드시는것도 좋을것같죠? 이웃님들~ 오늘도 맛난 하루 되세요!
불없이 만드는 알록달록 화사한 밥케이크 ★ 밥케이크만들기 / 밥샌드위치만드는법 / 밥케이크만드는법 / 간단한요리
밥 1공기, 소금 0.1, 통깨 & 검은깨 각 0.5씩, 참기름 1 게맛살 (손가락길이) 5개, 마요네즈 1.5, 호추 0.5, 와사비 약간 노란 파프리카 1/3개, 오이 1/4개 불없이 만드는 알록달록 화사한 밥케이크 ♥ 밥케이크만들기 / 밥샌드위치만드는법 / 밥케이크만드는법 / 간단한요리 이웃님들 모두 주말 잘 보내셨나용?? ㅎㅎ 저희 집 뒷 베란다에 라일락 나무가 있어요~~ 그래서 봄에 베란다 창문을 열어 놓음 향긋한 라일락 향기가 솔솔~~ 아침마다 베란다 창문 열때마다 기분이 너무 좋아요 ㅎㅎ 이웃님들도 꽃향기 맏으면서 상콤하게 한주 시작해보세용~~ 오늘 소개시켜 드릴 메뉴는 집에 있는 간단한 재료로 알록달록 화사하니~~ 눈으로 먼저 먹게되는 밥케이크랍니다 재료 간단하고 불없이 칼질로만 쉽게쉽게 만들수 있는데다가 너무 이뻐서 와~~ 하게 되는 밥케이크에요 ㅎㅎ 간단한 재료와 만들기 쉬운 밥케이크이지만 먹는사람은 정말 대접받는 기분이 드는 메뉴에요 ㅎㅎ 화사하니~~ 식탁에 꽃밭을 가져온듯한 기분이 드는 밥케이크~ 밥샌드위치~~ 간단하게 만들어보세요^^ 지금부터 불없이 만드는 알록달록 화사한 밥케이크~ 밥케이크만들기 / 밥샌드위치만드는법 / 밥케이크만드는법 / 간단한요리 시작합니다 모두 밥숟가락 기준이에요 컵은 종이컵 기준이에요 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요 예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양 약 1.5인분 밥 1공기, 소금 0.1, 통깨 & 검은깨 각 0.5씩, 참기름 1 게맛살 (손가락길이) 5개, 마요네즈 1.5, 호추 0.5, 와사비 약간 노란 파프리카 1/3개, 오이 1/4개 밥케이크에 사용할 밥은 분량의 소금, 깨, 참기름을 넣어 잘 섞어주고요 바로 드실거면 식초 생략하면 되고, 도시락용이나 날 더울때 몇시간 두고 드실거면 식초 0.7스푼 추가하세요 오이는 껍질째 굵은 소금에 문질러 씻은뒤, 납작납작하게 채 썰어 소금 0.1숟가락 넣어서 소금에 절여놓구요 노란 파프리카도 잘게 다져주고요 시판 게맛살은 결대로 찢어준뒤 손가락 한마디 길이로 듬성듬성 썰어주고~ 분량의 마요네즈, 후추를 넣어 잘 섞어줍니다 와사비 약간 넣어주면 좀 더 개운하니 맛있어요~^^ 위에서 소금에 절인 오이는 물기를 꼭~ 짜서 준비하면 밥케이크 재료 준비는 간단하게 끝~ 원형틀이나 밀폐용기등 밥케이크 틀을 준비해서 밥을 꾹꾹 눌러 펴 담고 * 일반 밀폐용기나 우유팩 잘라서 여기에 랩 깔고 사용해도 돼요 마요네즈에 버무린 게맛살, 파프리카~ 소금에 절인 오이~ 마지막으로 밥을 올려 고정이 잘 되도록 꾹꾹 눌러 틀을 제거하면 밥케이크 완성입니다 불없이 만드는 알록달록 화사한 밥케이크 ♥ 밥케이크만들기 / 밥샌드위치만드는법 / 밥케이크만드는법 / 간단한요리 완성입니다 밥케이크 색감이 알록달록~ 화사하니 너무 이쁘죠??^^ 요 밥케이크는 맛도 맛이지만 모양부터 눈길을 사로잡아서 먹기가 아까워요 ㅎㅎ 아삭아삭 시원한 채소 듬뿍~ 고소한 게맛살이 더해진 밥케이크라 맛은 따로 설명드리지 않아도 잘 아실테구... ^^ 불없이 간단한 칼질만으로 쉽게쉽게 만들 수 있는 메뉴이니 눈으로 먼저먹는 밥케이크~ 한번 만들어보세요^^
샤브샤브쇠고기냉채
지난 여름에 만들어 먹었던 시원한요리 올려봅니다 . . 만들어 볼까요~ 무순이나 깻잎 상추등 냉장고속 야채이용해서 썰어주세요~ 토마토 썰어주시고요~ 양파도 링모양으로 썰어주세요~ 샤브샤브용 고기 준비하세요~ . . 재료준비는 여기까지고요~ 이제 고기만 함 데쳐서 기름기빼고 접시에 담아 소스뿌려 먹기만 하면 끝~ 시판 국수장국 소스에 고기를 데친후 얼음물에 담궈 주세요~ 준비된 야채를 차례로 접시에 담고 샤브샤브고기를 올려주세요 시판 샵,샤브용 소스를 뿌려드시면 가족끼리 맛있고 시원하게 먹는 여름요리 완성입니다~ 뜨거운 육수에 고기를 담궈서 익혀먹는 샤브샤브요리~ 가끔은 이렇게 시원하게 즐겨도 별미랍니다~ 함 만들어 보세요~
봄철 입맛 살리는, 어린잎 연어튀김샐러드
봄, 봄, 봄, 봄에는 새싹이 눈을 뜨지요! 봄에는 모든 살아있는 것들이 기지개를 펴고 생기가 돕니다.. 하지만 사람들은 봄이 되면 나른하고 기운이 빠져버리네요. 흔히 말하는 '봄을 탄다', 춘공증 때문이지요. 이럴 때에는 입맛 살려주고 나른함을 잊게 해주는 치료제가 필요합니다. 그 치료제는 봄나물... 하지만 냉이, 달래, 쑥 등만이 봄나물은 아니랍니다. 비타민, 치커리 등의 어린잎도 고유의 향기로 우리의 입맛을 되찾아 준답니다. 이런 봄나물에 연어튀김을 더하여 최고의 샐러드를 만들어보았습니다. 감사합니다 美香味 http://blog.naver.com/lhtcmy
◐◐ 홈메이드 케이준 샐러드 ◑◑
집에서 만들어보았슴따.. 크게 어려울건 없으니 여러분들도 함 만들어보세여~~^^재료 : 닭가슴살/양상추/색깔별 파프리카/어린잎채소 부재료 : 밀가루/계란물/빵가루 소스 : 시중판매하는 파인애플머스터드소스 & 머스터드소스☆ 케이준 샐러드 만들기 ☆ 1...양상추는 손으로 알맞게 찢어서 찬물에 담가둔다 2...어린잎 채소도 찬물에 담가둔다 3...파프리카도 채를 썰던가 네모나 세모모양등으로 썰어둔다 4...닭가슴살을 알맞은 크기(한입크기내외)로 잘라서 맛소금& 후추가루를 넣고 재어둔다 5...양상추&채소를 체에 받쳐 물기를 빼준다 (전 파프리카는 무쌈말이하면서 잘라둔 짜투리로 썼어여~~^^) 6...재어둔 닭가슴살을 일회용봉지에 넣고 밀가루를 넣어 입구를 막은뒤에 흔들어서 옷을 입혀준다 7...빵가루는 물이나 우유를 살짝씩 뿌려서 섞어준다 8... 튀길 그릇에 식용유를 부어 가열해준다 9...기름이 가열될 동안에 밀가루/계란물/빵가루 순으로 옷을 입혀준다 ☆ 닭고기 튀기기 ☆ 튀김온도는 중불내외정도에서 튀겨준다... 끓는정도는 빵가루를 한 두개 넣어 거품이 일때 해줌 되지여~~ 노릇노릇하게 튀겨서.. 키친타올 깔고서 기름기 쏙 빼줌 되지여~~☆ 접시에 담아 모양내기 ☆ 채소는 몽땅 넣고 잘 섞어서 접시에 담고 그위에 닭고기튀긴것 올려줌 되지여~~ 어때여??먹음직스럽지여???ㅎㅎ 무쌈말이와 함께 먹었더니 담백하고 맛있었네여~~
추석선물 수제햄으로 멋진 추석가족요리 만들어요~햄사과말이/햄편채
추석이 얼마 안남았네요~ 추석때~ 선물로 많이 들어오는 햄 한돈으로 만든 수제햄으로 맛난 추석가족요리 만들었어요~ 맛난 햄으로 안주를 만들어 보았어요~ 추석때 ~ 친척들끼리 모여 와인 한잔할때 그만이네요~ 햄 사과말이 보기에도 수제햄이라 달라보이지요? 사실~ 그동안 햄은 우리나라 것보다 외국제품이 더 맛나다고 생각했는데 한돈 ~ 금돈 수제햄을 맛보고 생각이 바뀌었답니다. 안심햄은 그냥 아주 얇게 썰어줘요~ 사과는 4등분해 씨 부분을 잘라내고 너무 얇지않게 반달모양으로 잘라요~ 햄이 넓어서 반으로 갈랐어요~ 사과를 말아서 담아요~ 허니머스터드를 곁들이면 아주 훌륭한 안주랍니다. 햄이 짜지도 않고 깔끔해서 사과와 함께 먹으니 달콤하니 좋네요~ 이번엔~ 손님상에도 근사한 편채~ 햄편채 금돈 햄은 팬에 겉만 돌려가며 익혀요~ 햄자체가 그냥 먹어도 되지만 삭짝 익히면 풍미가 더 살아요~ 아주 아주 얇게 모양대로 썰어요~ 갖은 채소 대파,무순,오이,깻잎,양파,베이비채소 모두 얇게 채썰어 냉수 샤워후 물기를 빼요~ 채소는 접시가운데 소북히 담고 햄을 돌려담아고 배즙을 채소와 햄위에 뿌려요~ 겨자소스를 곁들여내면 한접시 요리가 완성 고기를 삶고 굽고 하는 과정을 한돈 수제햄으로 하니 너무나 쉽게 멋진 요리가 되네요~ 햄에 채소를 싸서 머스터드소스를 찍어 먹으면 너무나 행복하답니다. 추석때 많이 들어오는 햄으로 맛난 가족모임요리 만들어보세요~
자몽을 곁들인 생 연어 시저샐러드 :)
연어 샐러드 재료 - 로메인 상추(또는 양상추) 100g, 노르웨이 생연어 슬라이스 6~8조각 포카치아 또는 바게트 1조각, 오렌지 또는 자몽 1개 시저드레싱 재료 - 마요네즈 4큰술, 레몬즙(또는 화이트와인 비네거) 1큰술, 앤쵸비 3조각 홀그레인 머스터드 1작은술, 마늘 갈아 시저드레싱 만드는 방법, 자몽을 곁들인 생연어 시저샐러드 안녕하세요~ 노르웨이댁입니다. 비주얼 보고 깜짝 놀라셔서 누르신 이웃님들 계시죠?! ㅎㅎㅎ 오늘 소개해드릴 레시피는 시저샐러드에 생연어와 자몽을 곁들인 요리인데요. 자몽의 붉은 색과 노르웨이 생연어의 주황색이 어우러져 식욕을 폭풍 자극! 시저드레싱 만드는 법도 알려드리니, 달콤하고 고소한 생연어 시저샐러드 레시피 함께 보아요! 재료 ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 연어 샐러드 재료 - 로메인 상추(또는 양상추) 100g, 노르웨이 생연어 슬라이스 6~8조각 포카치아 또는 바게트 1조각, 오렌지 또는 자몽 1개시저드레싱 재료 - 마요네즈 4큰술, 레몬즙(또는 화이트와인 비네거) 1큰술, 앤쵸비 3조각홀그레인 머스터드 1작은술, 마늘 갈아서 1개, 후추 약간, 파마산 치즈가루 2큰술, 올리브 오일 2큰술, 우스터소스 1/2작은술 --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1. 신선한 노르웨이 생연어를 준비해주세요. 노르게 로고 확인!! 혹시 마트에서 노르웨이 고등어나 연어에서 노르게 로고를 발견하셨다면 찍어서 응모해보세요 푸짐한 상품이 기다리고 있답니다~ 노르게 로고 찾기 이벤트 응모하러 가기! 2. 생연어는 먹기 좋은 사이즈로 길게 썰어주시구요. 3. 자몽은 껍질을 도려내고, 속껍질을 피해서 잘라주세요. *즙이 나오니 아래 그릇을 놓고 잘라주세요. 4. 시저 드레싱을 만들어주세요! 시저드레싱 만드는 법 마요네즈 4큰술, 레몬즙(또는 화이트와인 비네거) 1큰술, 앤쵸비 3조각 홀그레인 머스터드 1작은술, 마늘 갈아서 1개, 후추 약간, 파마산 치즈(그라나 파다노) 1큰술, 올리브 오일 2큰술, 우스터소스 1/2작은술을 잘 섞어주시면 완성! 5. 로메인 상추에 양파를 슬라이스해서 넣고 시저드레싱으로 버무려 주세요.6. 생연어 위에 자몽을 하나씩 얹고 샐러드도 함께 놔주시면 완성! 바삭한 크루통에 얹어먹어도 좋고, 빵 위에 샐러드와 연어, 자몽을 얹어 샌드위치처럼 드셔도 정말 좋답니다.^__^ 노르웨이 생연어로 집에서 만드는 레스토랑 요리! 자몽을 곁들인 생연어 시저샐러드 만들어 드셔보세요~ 더 많은 노르웨이 시푸드의 레시피를 보시려면 밑의 배너를 클릭해주세요 :)
집들이 음식 몇가지 올려여~~2탄
연어말이 양상추, 치커리, 무순 훈제연어에 돌돌말아 주고요 키위소스[키위, 사과, 양파, 연겨자, 올리브오일, 소금, 후추, 식초, 레몬즙, 마늘]
(연어 또띠아롤)홈메이드 토마토 페이스트로 만든 연어 또띠아롤^*^
(연어 또띠아롤)홈메이드 토마토 페이스트로 만든 연어 또띠아롤^*^ 또띠아~ 홈메이드 토마토 페이스트로 만든 또띠아롤 연어가 들어간 또띠아롤 야채듬뿍 또띠아롤 만드는법~~~ 안녕 하세요~~~ 요즘 영~건강상태가 좋지 않아 겨우 포스팅만 하고 있답니다~~~ 며칠전부터 몸컨디션이 안좋은 상태라 요즘 먹는것도 시원치 않네요~~~ 오늘냉장고에 있는 재료들이 거의 바닥이 났네요~~~ 내일은 오일장이라 장에를 다녀올까 합니다~~~ 어제 만들어 놓은 토마토 페이스트로 연어 또띠아롤을 만들어 보았답니다~~~ 제가 만들었지만 시판용 토마토페이스트보다 더 맛난것 같네요 ㅎㅎ 또띠아2장 어린새싹채소한줌 파프리카조금 깻잎4장 적색양배추조금 연어캔1개 토마토페이스트 또띠아를 후라이팬에서 약한불로 구워 줍니다 약간만 구워야지 많이 구우면 또띠아가 부러진답니다~~~ 살짝구운 또띠아에 토마토 페이스트를 발라 줍니다~~~ 토마토 페이스트를 바른뒤에 깻잎도 올려주고 연어캔도 기름을 쪽딸아낸뒤에 올려준다음 어린채소와 파프리카등을 올려서 말아줍니다~~~ 이렇게 2개를 말아 놓은다음 잘라주면 된답니다~~~ 이렇게 먹기좋은 크기로 잘라 주었어요~~~~ 저는 커피 한잔과 한끼 식사를 대신 했어요~~~ 밀가루나 면종류를 너무 좋아하는 저는 이런것 만들면 한없이 먹는답니다~~~ 야채도 많이 들어가고 연어도 들어갔기에 영양만점 또띠아롤 이랍니다~~~ 이제 만들어 놓은 홈메이드 토마토 페이스트로 스파게티 만들일만 남았네요~~~ 요런것들만 먹어서 몸무게는 자꾸 늘어나고 큰일 이네요~~~ 어제는 마늘쫑 주문한것이 도착해서 마늘쫑 장아찌도 담아 놓았답니다~~~~ 작년에 담아놓은 장아ㅉ도 매실청도 많아서 올해는 웬만한것은 모두 패스 할려고요~~~ 오늘이 벌서 수요일 이네요~~~ 시간이 어쩜 이리도 후딱 지나가는지요~~~ 여러님들 오늘 하루도 즐겁고 많이 웃는 하루 되세요~~~ 들이 주시는 추천의힘은 내일의 포스팅을 준비하는 힘이 된답니다 나가시기전에 꾹 눌러 주시는거 잊으시면 안돼용^*^ http://blog.naver.com/wjdtj54 http://blog.daum.net/limsu11
파인애플소스의 닭고기샐러드 - 딸에게# /파인애플소스만들기/[크리스마스요리]
이제~ 크리스마스가 기다려지는 때가 왔네요~ 예전에는 12월이되면~ 길가의 레코드점에서 캐롤이 하루종일 울려퍼졌었는데~ 요즈음에는~ 썰렁하네요~^^ 가족파티던~ 친구모임이던~ 친척들 모임이던~ 모임에 어울리는 샐러드 소개해요~ 요거~ 완소 메뉴인데~ 이웃님들께 아낌없이 공개합니다.ㅎㅎ 파인애플소스의 닭고기샐러드 파인애플소스가 맛난 닭고기샐러드 크리스마스에 어울리는 파인애플소스의 닭고기샐러드 재료 파인애플 200g, 양파 100g, 레몬즙1T, 마요네즈1.5컵(마요네즈1컵 + 플레인요구르트100g),매실청2T,식초 1T,소금조금 한번 먹는 양이 아니예요~ 미리 만들어 놓으면 편하답니다. 저는 돌파인애플 사용했는데요~ 파인애플 슬라이스 통조림을 사용하셔도 되요~ 링3개로~ 마요네즈1.5컵으로 한게 더 고소해요~ 건강을 생각하시는 분은 마요네즈,플레인요구르트로 하세요~ 매실청이 없으신 분은 설탕2T,식초2T로 하세요~ 한꺼번에 믹서에 넣고 간다~ 미니믹서를 사용할 경우~ 마요네즈를 빼고 먼저 간다음 조금 덜어내고~ 마요네즈를 넣고 갈아서 섞는다~ 큰 믹서기 씻기 불편해서~ 전 요방법을 잘 사용한답니다. 만들어진 소스는 퉁에 담아 냉동실에 얼려서 사용하면 샤베트처럼 시원한 샐러드를 만들 수 있답니다. 닭고기샐러드 만들기 닭고기 (가슴살이나 안심)200g, 파인애플 양상추 200g, 밤6개, 오이1개,파프리카조금,석류조금 파인애플소스 1~1.5컵 닭고기는 가슴살이나 안심으로 준비하세요~ 전 한마리 사서 닭한마리해먹고 가슴살만 모았다가 사용햇답니다. 쿠커에 물을 아주 조금만 담고~ 닭고기를 삶아요~ 닭고기가 하애지면 불을 끄고 잔열로 속까지 익혀요~ 식힌 닭고기는 먹기좋게 찢어요~ 아주 쫄깃하니 삶아졌어요~ 뻑뻑하지도 않고 맛나답니다. 요렇게 삶아놓으면~ 다이어트 할 때도 좋답니다. 양상추는 손으로 듣어서 물에 씻어서 물기를 빼요~ 야채스피너를 이용해서 물기를 제거하면 좋지요~ 퍼프리카,밤,오이는 먹기좋게 편 썰어요~ 돌파인애플을 접시에 둘러담고~ 야채를 모두 섞어서 담고~닭고기를 올려요~ 마지막으로 석류를 뿌리고~ 소스를 곁들여요~ 석류를 올렸더니~ 보석 올린것 같네요~ㅎㅎ 석류가 얼마나 잘익었는지~ 맛도 아주좋네요~ㅎㅎ 크리스마스 분위기 낸다고~ 빨간 매트에 담았더니~ 사진은 너무 강하네요~ 야채는 넣고싶은거 넣으면 되요~ 밤씹히는 맛도 좋고~ 소스를 1컵~ 1컵반~ 식성대로 부으세요~ 요렇게~ 소스가 아주 부드럽고~ 맛나답니다. 딸내미가 아주 좋아하는 요리랍니다. 저녁에 요 샐러드 한접시로 저녁을 대신하면 좋다지요~ㅎㅎ 어떤~ 소스들은 느끼하다거나해서 많이 넣는 게 싫은 데~ 요건~ 하나도 안 느끼해서 그냥 떠 먹어도 될정도라지요`ㅎㅎ 저는 닭은 후라이드나 사왔을 때~ 가슴살 퍽퍽해서 잘 안 먹고 남으면 요~ 소스와 있는 야채넣고 샐러드로 바꾸어 먹는다지요~ 소스만 있으면~ 있는 재료로 뚝딱 만들어 먹을 수 있어요~ 요번 크리스마스때~ 식구들에게 만들어줘보세요~ 칭찬받으실거예요~ㅎㅎ 노란장미 오픈캐스트 34호 노란장미네 행복밥상~ 생선조림 노란장미 오픈캐스트구독하러가기 배너를 클릭하세요