더위도 좋다~초코빙수 (with 그릇이랑)

재료​​​​​​​​​​​​ ​우유 500ml 얼린것 초코 아이스크림 초코너츠 다크초콜릿 트러플​ 과자

♪멈출수 없는 부드러운 달콤함 스위트롱-with 그릇이랑

재료(5개) -베이킹파파님 레시피 참고- 강력분 200g, 인스턴트 드라이이스트 5g, 소금 4g, 설탕 30g, 계란 1개, 우유 80g, 버터 30g 커스터드크림 250g 버터크림 (버터 50g, 슈거파우더 100g) 생크림 150g 케이크가루

치즈가 쭉쭉~ 치즈베치번즈

쫀득쫀득한 빵속에 ~ 짭짤한 치즈를 품었어요 ^^* ≒9개분량≒ 흑미가루 200g인스턴트 이스트 7g설탕 30g계란 1개포도씨유 20g우유 50g물엿 2TS피자치즈 적당량

♪매력이 터진다~무화과 타르틀렛-with 그릇이랑

재료 (20구 미니머핀틀 1개) 타르트지 버터 30g, 슈가파우더 20g, 소금약간, 계란노른자 8g 박력분 60g ​ 아몬드크림 버터 60g, 슈거파우더 55g, 계란 50g, 박력분 13g, 아몬드가루 60g, 바닐라액 1/2ts ​ 무화과 조림 물 150g 설탕 80g 반건조무

브레인푸드) 아이들 영양간식 제스프리 골드키위 씨리얼바 만들기~

브레인푸드) 아이들 영양간식 제스프리 골드키위 씨리얼바 만들기~ 이것이 진정한 브레인푸드다~ 두뇌에 좋은 건과류 건조키위가 함께한~ 영양간식!! 손가락 꾸욱~/// 아이들 영양간식으로 어떤걸 먹이시나요...?? 우리아이들 두뇌에 좋은 브레인푸드는 어떤것이 있을까? 또,어떤것을 만들어주면 아이들이 맛있게 먹을수 있을까? 생각하다가 영양은 물론이고 두뇌에 좋은 브레인푸드 씨리얼바를 만들어 보았어요..//// 과연 아이들의 반응은 어떠했을지 궁금하시나요...? ㅋㅋ 그런 지금부터 씨리얼바만들기 재료와 만드는방법을 소개해볼께요^^ 전 제스프리키위를 씨리얼바 만들기에 넣어줄려고 생각을 했었는데요 수분이 많은 제스프리 키위이기에 생각하다가 키위를 건조시켜 건조키위를 만들어 씨리얼바 속에 넣으면 될것 같더라구요 그래서 건조키위를 만들어 보았답니다~ 골드키위3개와 그린키위3개를 사용해 건조키위를 만들기위해 껍질을 제거한다음 3cm정도의 두께로 잘라서 준비하고~ 오븐에 구워주었답니다 180도씨 오븐에 30분구워주고 160도씨 오븐에 30분구워준다음 이틀을 실온에서 건조해주었답니다 겨울철이라면 오븐에 굽지않고 말려주셔도 될듯 하더라구요 ㅎㅎㅎ 이젠 브레인푸드에는 키위다!!!  뇌발달과 정상적인 두뇌기능을 유지하는 데 꼭 필요한 바타민B가 많고 엽산과 미네랄 성분이 풍부해 두뇌체력을 강화하고 스트레스 관리에도 좋다고 합니다 엽산은 뇌세포간 정보전달에 필요한 에너지원으로 기억력과 집중역을 높이는 데 좋다고 합니다 그 밖에도 철,칼슘,비타민C가 많아 피로회복과 면역력 강화에도 좋다고합니다 그레서 요즘 주목받고있는 브레인푸드라고 하네요 ^^ 짜잔 이렇게 완성 되었답니다 그냥 아이들간식으로 먹어도 아주 쫀득거리고 맛있더라구요 젤리를 먹는듯한 식감이라고 할까요 ㅎㅎ 술안주로도 좋을듯 하네요 ㅋㅋㅋ 다양한 브레인푸드는 어떤것이 있는지 그 효능은 어떤지 알아보도록할께요~//// 1) 달걀 단백질이 풍부해서 뇌기능을 활성화 시켜 준대요. 2) 우유, 치즈 뇌세포를 재생시켜 주는 레시틴, 단백질, 지방이 들어있대요. 3) 견과류(호두, 잣, 아몬드 등) 비타민 A,B가 많이 함량되어 있어 꾸준히 챙겨 드시면 효과가 상당합니다. 4) 닭고기 이것 역시 단백질 함유량이 많아 틈틈이 챙겨 드시면 좋습니다. 5) 등푸른 생선 머리 좋아지는데에 가장 많이 알려진 식품이죠.^^ DHA 성분이 많이 들어있어 뇌를 구성시킨다고 해요. 6) 콩 각종 필수 영양소가 골고루 들어있어요. 뇌 기능을 원활하게 만들어주는 글루타민산이 들어있습니다. 다양한 브레인푸드가 있는데요 우리가 이것도 브레인푸드였어라고 생소해 하시는것이 제스프리 골드키위라고 합니다 ^^   재료소개합니다 말린키위 2개분량/조청3숟가락[밥숟가락기준] /마시멜로150g/ 혼합건과류150g/콘푸라이트200g 설탕대신 조청을 사용해 만들었구요 지구 2바퀴를 돌아도 안빠진다는 마시멜로 살 ㅋ 그건 근거없는 이야기로 밝혀졌다고 하네요 ㅎㅎ 오해 하지마세요~/// 이것은 제스프리 골드키위랑 그린키위를 건조해서 잘라놓은 모습이랍니다 ^^ 완전 맛있어요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 새콤,달콤,쫀득 ㅋㅋㅋ 씨리얼만들기 지금부터 시작합니다 정말 간단하면서 아주 쉬운 아이들 영양간식 씨리얼바~ *후라이팬에 올리브유를 조금둘러줍니다 *마시멜로,조청을 넣고 살짝 녹아지는것이 보이면 씨리얼,건과류,건조 키위를 넣어줍니다 * 마시멜로가 다 녹을때까지 고르게 섞어주세요 그럼 마무리 되는것이랍니다 포인트~/// 건과류는 살짝볶아서 사용하세요 그럼 더욱 고소하답니다~/// ◆호두 등 견과류 속 비타민 E로 뇌 보호 사람의 뇌는 신체기관 중 지방이 가장 많은 기관으로 활성산소에 의해 산화되기 쉽다. 활성산소에 의해 뇌가 손상되는 것을 막기 위해서는 항산화제의 역할이 큰데 호두, 잣, 땅콩 등의 견과류와 호박씨, 해바라기씨 등의 씨앗류는 항산화제인 비타민 E가 풍부해서 뇌 손상을 막아준다. 또한 단단한 견과류를 오도독 씹어먹을 때 뇌의 혈류량이 늘어나 두뇌 활성화에도 도움이 된다. 고르게 섞인 씨리얼바를 아랫면에 비닐을 깔아준다음 그릇에 담아준다 윗면에 비닐을 덮어주고 꾹꾹 눌러서 윗면을 고르게 다져준다 그리고 냉장고에서 굳혀주세요~ 그리고 잘라주면 된답니다 //// 설탕이 들어가지 않고 마시멜로가 들어가서 아이들 영양간식으로도 먹기 좋은 씨리얼바 만들기 랍니다 딱딱하지 않고 이빨에 달라붙지 않는 고소하고 달지 않은 진정한 브레인푸드인것이지요 ㅎㅎ 또한 제스프리 골드키위는 영양소밀도가 높은 과일중에 1위라는 사실을 그래서 말이 필요없는 브레인푸드~ 하루에 2개정도면 충분하다고 합니다 아이들의 면역력에도 도움을 주고 임산부들에게는 엽산이 풍부해서 임신중 안전하고 아기에게 산모에게도 영양가 높은 과일인것이지요 그런 키위를 이젠 새롭게 즐겨보시라고 만들어본 씨리얼바 랍니다 ㅋㅋ 정말 쫀득거리고 눅눅하지 않고 바삭하게 씹히는 식감이 넘넘 좋았답니다~ 바쁜아침 신랑님들의 간식으로도 좋고 아이들 영양간식으로도 아주 좋은 ㅋㅋ 이젠~/// 과자 사주지 마시고 간단하게 만들어 드시면 좋을것 같아요~ 아주 간단하게 만들수 있어서 누구나 도전하기 쉬운 요리 이니까요 ㅎㅎㅎ 우리집 세아이들 티비보느라 엄마가 만든 간식을 맛보지도 않더라는 이놈들~///// 어여 맛보고 평가해주렴~ㅋㅋㅋ 우리집 아이들 입맛이 귀신이라는 ^^ 어찌나 맛있고 없고를 분명하게 이야기 하는지 휴~//// 우리딸 한참을 살펴보더니 음~//// 맛보고서 오~!! 맛있다면서 엄지 손가락 올려주시네요 휴~/// 딸램이 한테는 합격점 받았어요 사실 우리집에서 제일 까다로운 입맛의 소유자이기에 ㅋㅋ 반 이상은 성공 했다고 보심 된답니다 ㅋㅋㅋ 우리 막둥이도 맛있어요 라고 물었더니 최고!!! 라고 이야기 해주더라구요 ㅋㅋ 엄지 손가락 들어 올리다가 씨리얼바 뭍어버렸다는 요거 때먹는데 한참을 심취해서는 ㅋㅋㅋ 아이들 영양간식 이젠 두뇌에 좋은 브레인푸드로 만들어 드세요~////

♪달콤한 귀요미~고구마 크림치즈 타르틀렛♪

[모카제누아즈]케이크의 기본.처음만들어본 모카제누아즈

국내 No.1 요리앱, 10만개 이상의 레시피, 편리한 검색, 맛보장 레시피, TV쿡방 레시피, 온라인 최저가 쇼핑, 요리 공모전

키위샌드위치

1 . 식빵 , 키위 , 클로렐라치즈 , 계란 , 머스터드소스를준비한다 2 . 계란 2 개랑 소금 , 파슬리를넣구 지단을만들어둔다 3 . 식빵안쪽면에 버터를바른후 계란파슬리지단을 넣는다 4 . 3 위에 치즈랑 키위를넣은후 머스터드소스를바른다 5 . 샌드위치를만든뒤 가장자리를잘라준다 6 . 접시에 이쁘게세팅한다 www.cyworld.com/khy1711

ㅊ ㅔ크쿠ㅋ ㅣ

ㅈ ㅐ 료 버터 100g, 설탕 100g, 계란(중간 사이즈) 1개, 소금소량, *바닐라반죽: 박력분 100g + 바닐라향 조금 *코코아반죽: 박력분 90g + 코코아가루 10g 만드는방법~ 1.박력분은 각각 체쳐서 준비 합니다. 2. 실온에 녹인 버터를 부드럽게 풀어 줍니다. 3.2에 설탕을 3회에 걸쳐 넣고 믹싱 합니다. 이때 소금도 같이 넣어줍니다.(크림화를 너무 오래 하시면 쿠키가 퍼질수 있으니 적당히 해 주셔야 합니다.) 4.믹싱이 끝난 재료를 각각의 볼에 나누어 체친 박력분을 넣고 석어 줍니다. 5. 비닐에 넣고 반죽을 1센치 두께로 밀어서 냉장고에서 30분간 휴지 시킵니다. 6.휴지 시킨 반죽을 1센치 두께로 자른후 계란불 또는 우유로 체크 모양이 나도록 붙여줍니다. 7.일정한 크기로 슬라이스해 예열된 180도 오븐에서 10분간 구워 줍니다.

보들 보들 폭신 폭신한 사브와풍 비스퀴

원래 요리책에 나와있는 그림은 구겔호프 틀 같은것에 넣고 구웠던데... 난 그런 모양의 틀이 없어서 그냥 주름 반죽 틀에 1개 굽고, 남은 반죽은 작은 번트 틀에 넣고 2개 구웠다.요리책에 나와있는 내용으론 16세기 프랑스 남동부 사브와 지방에서 만들어진, 입맛이 경쾌하고쉽게 만들수 있는 소박한 과자. 마무리느 슈거파우더로 간단하게...Biscuit De Savoie재료(8인분) 지름 21 x 8 cm 의 사브와 틀 1개(구겔호프 틀과 모양 매우 유사)달갈 4개, 설탕 170g, 박력분 60g, 옥수수 녹말(콘스타치) 60g, 슈거파우더(장식용) 적당량)만들기 :반죽은 약 80% 정도만 채워준다. 구우면, 반죽이 부풀어 올른다. 식힘망에 식혀서 틀에서 빼내면 된다. 40분 만에 간단하게 만들어본, 보들 보들 폭신 폭신한 비스퀴...달콤한 맛이 우유나 커피에 아주 잘 어울리는 가벼운 디저트로 아주 잘 어울린다...아주 가벼운 촉감에, 바삭한 식감까지... 아주 대만족이다...맨날 화장실에 요리책 가져다 놓고, 보면서 책을 외우다 시피 했다...어떤걸 해볼까? 맨날 이궁리 저궁리 하다가.... 내일 아침에 우유랑 같이 먹을려고, 집에 있는재료로 간단하게 만들어봤다....오빠한테 식힘망에 올리자 마자 가져다 주니, 우유에 적셔서 먹으며, 보들 보들 맛있다...하며 좋아라 하고 있다... 밤에 밤참으로도 먹어주시고... 아침으로도 먹어주시고...아마 하루면 다 끝나겠다!!!이참에 나도 구겔호프틀 한개 사볼까??? 코르동 블루 요리책에 나온 빵은 사실 보고만 있어도 손이 많이 가 보여서, 만들어보고싶은 생각조차 들지 않았었는데... 구겔호프 모양을 워낙 좋아하는 나에게 이 과자는 모양도 넘넘 완벽하게 예뻐보이고.. 간단해 보여서 시도 해봤는데... 진짜 간단하고, 폭신 폭신 가벼운 맛이 일품이다.예전에 카스테라 레시페에 옥수수 전분 들어가는 레시페가 있었는데...처음 카스테라를 만들어볼라고 시도했던 거였는데... 정말 보기좋게 실패했다...나에게 카스테라나 제누아즈를 만들때 가장 어려웠던 말이 바로, 가루가 보이지 않을정도로만가볍게 그리고 거품이 꺼지지 않게 섞어주란 말이였다...그런데, 요즘은 솔직히 그 말을 무시하고, 난 거품기로 재빠르게 섞어준다. 그 후론 실패하지 않게 되었다. 무슨 가루가 보이지 않을정도로만 고무주걱으로 재빨리 섞어준다는 그말...정말 어려운 말이거니와, 이말대로 하다간 꼭 가루가 어디엔가 뭉쳐져 있고...반죽이 고루 섞이지 않아서, 정말 요상야릇한 식감을 주거나, 서걱 거리는 밀가루 덩어리들..나의 6개월동안의 실패담... 정말 나는 안되나보다... 하고 포기하며, 오븐켜는것 조차 너무너무싫었던 시간들... 물론 그때가 여름이여서 더욱 그러하기도 했지만...제누아즈, 카스테라 만들기에 완전히 지쳐서 포기했을때, 내가 제일 많이 시도했던것이 바로 비스퀴를 이용해서 과일 넣고 말은 롤케익이였다.. 요리학원에서 다쿠아즈 만드는 방법을 배워봐도, 비스퀴로 핑거 쿠키 만드는 방법을 배워봐도 답이 안나왔었는데....어느날 집에 계란을 좀 처치 해보자 하는 마음으로 시작했던, 나가사키 카스테라...실패하면 실패하라지 하고 만들어봤던 바로 그것.... 그런데 처음으로 나를 좌절의 시간들 속에서 자신감 있게 다시 베이킹의 길로 접어들게 했고... 이젠 자신있게 이런 새로운 레시페도 시도하게 되었다....실패는 성공의 어머니란 말이 맞는것 같기도 하다... ㅋㅋ 나도 이젠 카스테라를 자신 있게 만들수 있고, 또 스팀 치즈케익도 자신있게 만들수 있으니...정말 내 스스로도 대 만족이다... 나처럼 맨날 실패만 하고, 절대 다신 하고 싶지 않은분들진짜 많으시리라 생각이 되지만.... 그래도 절대 좌절하지 말고 계속 끝까지 굴하지 않고, 계속 시도 해보면 꼭 좋은 결과가 있으리라 믿어 의심치 않다...계속 열심히 아자아자아자!!!(출처 : 쭈니의 the gift - 싸이월드 페이퍼)

♪호두갈레트♪

재료 버터 100g, 소금 1g, 슈거파우더 60g, 노른자 1개, 박력분 100g, 아몬드가루 25g 윗면에 바를 계란 노른자 1개, 커피액 (커피액은 인스턴트커피를 차스푼으로 살짝떠서 1/2정도 +뜨거운물 1.... 진하게 타면되요.)

스피니치연어 화덕피자!

피자 도우, 연어 1캔, 피자치즈, 시금치(5줄기~10줄기) 오늘 마트에 가보니 시금치가 한봉지에 1000원해서 시금치를 사가지고 와서 연어살코기를 가지고 화덕피자를 만들어 보았습니다. 사실 생치즈를 이용해서 색다른 맛의 마르게리타를 만들어 보려고 했는데.!! 마트에 생치즈가 안팔아서 그냥 피자치즈로 하였습니다! 피자 만드는 기계로 많은 사람들이 그냥 컨벤션 오븐으로 하는데... 그런 오븐으로는 화덕피자의 맛을 못내겠더라구요! 그래서 새로운 오븐인 G3페라리를 이용했습니다! (화덕없이 화덕피자를 만들어 낼 수 있는 유일한 제품이라고 합니다.) [요리 방법] 화덕피자 만드는 것은 정말 쉬워요!! 어떤 토핑을 올려서 맛있게 먹는가가 중요한거 같습니다. 1) 도우 위에 토마토소스를 뿌려주세요! 가장자리 3cm정도는 남겨주셔야지, 화덕피자의 부풀어오름이 잘 재현될 수 있답니다. 2) 그 위에 피자치즈를 골고루 뿌려~ 주세요!! (생치즈는 듬성듬성 올려주시면 좋아요!!) 3) 연어살코기를 뭉치지 않게 잘 올려주세요!! 4) 저는 시금치잎을 바질처럼 사용하기 위해서 4번째 그림과 같이 올려봤어요!! 올려본 결과! 좀 많이 올려도 될 거 같습니다. 또한, 야채를 토핑했을 경우!! 올리브오일을 꼭!! 뿌려주세요! 올리브 오일을 뿌리지 않는다면 야채가 탈 수 있기 때문입니다. 재료는 준비가 되었으니!! 넣어보겠습니다!! 지금까지 화덕피자를 수십가지를 구워내보았지만... 이 재료를 가지고 이런 화덕피자를 만들어 낼 수 있을 거라고는 생각은 못했네요!특히 연어와 시금치를 가지고 마르게리타의 모습이 나는 것도!!ㅋ여러분의 의견 조안도 받아드리겠습니다.! 오늘의 같은 비주얼의 색다른 화덕피자!!! 다음번에는 부추를 가지고 화덕피자를 만들어 보겠습니다!!

♪코 끝을 간지럽히는 그윽한 커피향~레이즌 월넛 모카 브레드♪(with 그릇이랑)

-유난드자이너리님 레시피- 우리밀 백밀가루 320g,(강력분 대체 가능해요.) 인스턴트 드라이이스트 6g, 설탕 27g, 소금 6g 우유 130g, 물 70g, 인스턴트 커피 5g, 버터 30g 건포도 70g, 다진호두 70g

Cen's Valentine's Day Chocolate Collection 2009

Cen's Valentine's Day Chocolate Collection 2009 파베초콜렛, 초콜렛속 나가사키 카스테라, 말차 쉘 초콜렛, 럼 &체리 쉘 초콜렛, 얼그레이 쉘 초콜렛. 사실 저 초콜렛 잘 못 만들어요... ㅠㅠ 만디앙도 블룸 일어나서 얼룩덜룩... ㅎㅎ 템퍼링 했는데도 스템피몰드에서 뺀건 약간 얼룩덜룩... 초콜렛 몰드는 몇가지 있는데 사실 도구도 갖춰지지 않았고, 온도계도 예전에 사둔거라서 불편... 디지털로 바꾸고 싶고~ 원래 잘 못하면서 연장탓만 합니다~ ㅋㅋㅋ 여유가 없어서 많이 못 만들어 본게 아쉽네요~ 담엔 저도 초콜렛 정말 이쁘게 잘 만들어 보고 싶어요~ ^^ :-)

스트로베리 수플레

담콤하고 부드러운 딸기 수플레 요리재료 계란노른자2개,설탕15g,박력분1T,녹말가루1T,우유100cc,버터20g머렝-계란흰자2개,설탕30g딸기퓨레-딸기250g,설탕35g,레몬즙1T지름 8cm수플레컵 4개분량 상황 간식 재료 빵류 방법 베이킹 새콤달콤하고 부드러워서 입에서 살살 녹는 딸기 수플레 입니다 수플레를 구울땐 오드리 햅번이 나온 사브리나 영화가 생각 납니다

♪초코무스 타르트-with 그릇이랑

재료 (16cm , 10cm 타르트틀 각각1개 ) 타르트지 버터 60g, 슈거파우더 40g, 박력분 100g, 아몬드가루20g, 소금약간 계란노른자 1개 초코무스재료 ①생크림 75g+설탕 7g, ②계란노른자 30g+설탕 7g, 판젤라틴 2g 녹인초콜릿 130g ​ 생크림 170g

♪정말 쉽다~팥 아이스 바(with 그릇이랑)

재료 우유 220g, 팥앙금 (고운앙금) 140g, 생크림 120g

♪뜯어먹는 재미와 맛~소보로 밤빵♪

국내 No.1 요리앱, 10만개 이상의 레시피, 편리한 검색, 맛보장 레시피, TV쿡방 레시피, 온라인 최저가 쇼핑, 요리 공모전

비스퀵 허니버터:아이들 간식으로 좋은 비스퀵 만드는법

비스퀵(허니버터),우유,딸기쨈 아이들 여름 방학이 되다보니 집에서 보내는 시간이 많아 졌어요^^ 더불어 부쩍 제가 할일도 많아지구요. 그중에 아이들 간식 챙기는 일도 만만치가 않네요. 오늘은 비스퀵가루랑 우유를 가지고 간단하지만 맛 좋은 간식 만들어 보았어요^^ 재료 비스퀵(허니버터),우유,딸기쨈 비수퀵 가루를 용기에 담고 우유를 넣고 잘 섞어주세요. 우유는 종이컵으로 2/3 못 되게 넣어 주었어요. 반죽은 가루 날림이 없을 정도로만 해주시는게 좋아요. 안그럼 너무 질어져서 성형하기가 힘들실 거에요ㅜㅜ반죽이 다 되면 숟가락으로 한 숟가락씩 떠서 유산지를 깔고 팬에 올려주세요. 230도로 예열 된 오븐에서 10분 내외로 구워주시면 되요. 모양은 투박하지만 맛은 썩 괜찮은데요. 허비 버터라서 살짝 달달하고 맛있네요. 아이들도 참 잘 먹구요. 우선 만들기가 간단해서 참 좋은 것 같아요^^ 딸기잼이랑 함꼐 먹어야 더 맛난 비스퀵이죠! 거기에 얼린 딸기 갈아 만든 딸기 샤베트랑 아이스티까지 함께 내니 더 없이 좋은 간식이에요! 맛좋은 비스퀵 가격도 봉지당 1500이 안되는 가격에 구매 한 것 같아요. 한봉지 구우면 10개 정도 나오구요. 요즘 애들 여름방학이라서 물놀이 많이들 가시는데 챙겨가서 간식으로 먹음 좋을거에요. 딸기쨈 발라서 한입!!! 행복한 맛이에요.ㅋㅋㅋㅋ

♪가을 맛을 담은~ 마론타르트-with 그릇이랑

재료 ( 16cm 1개 ) -도나님 레시피 참고- 타르트지 버터 50g, 슈가파우더 34g, 소금약간, 계란노른자 12g 박력분 100g ​ 마론 아몬드 크림 버터 50g, 설탕 20g, 계란 50g, 마론크림 150g, 아몬드가루 50g, 피칸, 밤조림(맛밤 대체가능) ​