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아무나
탱글 쫀득! 낙지볶음 레시피
레시피 ID: 7058539
•
2025.10.09
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
안녕하세요! 신혼 밥상 일기, 옥지입니다.
태그
#낙지볶음
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#낙지
#저녁메뉴추천
#집반찬
재료
주재료
-
🍽️ 대파적당량
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 청양고추2 개
-
🍽️ 고춧가루3.5 스푼
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🍽️ 설탕1 스푼
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 맛술2 스푼
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🍽️ 팽이버섯적당량
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🍽️ 굴소스1 스푼
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🍽️ 다진 마늘2 스푼
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🍽️ 식용유2 스푼
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🍽️ 진간장2 스푼
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🍽️ 물엿2 스푼
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🍽️ 냉동 낙지3 마리
-
🍽️ 베트남고춧가루0.5 스푼
필요한 조리도구
믹싱볼
냄비
요리스푼
도마
조리용나이프
접시
프라이팬
숟가락
가위
집게
조리 순서
1
먼저 첫 시작은 낙지 손질로 시작할게요! 냉동 낙지는 실온 해동 후, 머리를 반으로 갈라 뒤집은 뒤 내장을 제거해 줍니다. 눈은 가위로 싹둑! 잘라주시고, 입도 제거해 주셔야 해요. (입은 양 엄지손가락으로 꾹 누르면 제거됩니다.) 냉동 낙지 3마리 믹싱볼 , 가위 낙지 손질법
2
손질을 마친 낙지는 '밀가루 한 컵 혹은 굵은소금 반컵'으로 박박 씻어서 준비해 주세요! 밀가루 1컵 혹은 굵은소금 반컵
3
채 썬 양파와 대파, 고추를 송송 썰어 준비해 주세요. 팽이버섯은 필수가 아닌 선택입니다! 양파 한 개, 대파, 청양고추 2개, 팽이버섯 도마 , 조리용나이프 , 접시 양파 손질법
4
손질된 낙지는 냄비에 맛술 1스푼을 넣고 강불 1분 정도 삶아주세요. (이 과정에서 물이 많이 나올 거예요!) 1분 삶아준 낙지는 먹기 좋게 썰어 준비해둡니다. 맛술 1스푼 냄비 , 요리집게 , 도마 , 조리용나이프
5
넓은 프라이팬에 식용유 2스푼 / 고춧가루 3.5스푼 / 베트남 고춧가루 0.5스푼 / 다진 마늘 2스푼 / 진간장 2스푼 / 맛술 2스푼 / 굴소스 1스푼 / 물엿 2스푼 / 설탕 1스푼 / 후추 팍팍! 양념재료를 넣고 약불에 달달 볶아주세요. 가볍게만 볶아주시면 됩니다. 프라이팬 , 숟가락
6
썰어놓은 야채를 먼저 투하! 강불로 볶아주며 양파의 숨이 죽었다 싶을 때, 썰어둔 낙지를 넣고 2분 더 볶아주면 끝입니다! 요리스푼