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초급
말복에는오리 야채볶음
레시피 ID: 6939398
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오리고기는 부드럽고 쫄깃한 살코기의 식감에 풍부한 맛의 지방층이 그 위를 덮고 있어 고소하면서도 누린내가 거의 없습니다.
사람이 섭취하는 고기들 중에서도 쉽게 선호될 수 있는 장점들을 두루 갖추고 있어 전
세계적으로 인기를 이끄는 식재료입니다.
오리고기의 기름은 동물성 지방이지만 불포화 지방의 비율이 높아 다이어트 식품으로
좋습니다.
사람이 섭취하는 고기들 중에서도 쉽게 선호될 수 있는 장점들을 두루 갖추고 있어 전
세계적으로 인기를 이끄는 식재료입니다.
오리고기의 기름은 동물성 지방이지만 불포화 지방의 비율이 높아 다이어트 식품으로
좋습니다.
태그
#오리
#오리야채볶음
#훈제오리
#야채볶음
#야채
#볶음
#복날
#초복
#중복
#말복
재료
주재료
-
🍽️ 대파1/2 개
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 다진마늘1 작은술
-
🍽️ 맛술1 큰술
-
🍽️ 굴소스1 큰술
-
🍽️ 올리고당1/2 큰술
-
🍽️ 양송이버섯6 개
-
🍽️ 깻잎적당량
-
🍽️ 훈제오리300 g
-
🍽️ 피망1 개
조리 순서
1
오리는 체에 밭쳐 뜨거운 물을 부어 기름을 제거해 줍니다.
2
양파는 알맞은 크기로 네모 모양으로 썰어줍니다.
3
피망도 양파와 같은 크기로 썰어줍니다.
4
양송이버섯은 4등분 하여 저며줍니다.
5
깻잎은 돌돌 말아 채 썰어줍니다.
6
기름을 제거한 오리는 알맞은 크기로 썰어 줍니다.
7
팬에 기름을 두르고 다진 파를 볶아 파 기름을 만들어 줍니다.
8
양파를 먼저 볶아 양파 색이 투명해질 때까지 볶아줍니다.
9
양파가 어느정도 익으면 피망, 양송이버섯을 넣고 한번 볶아줍니다.
10
오리를 넣고 한번 볶음 다음 굴 소스, 맛술, 올리고당을 넣고 볶아줍니다.
11
마지막으로 깻잎을 넣고 한번 섞어줍니다.