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두부볶음 만들기 두부로 이렇게 맛있는 음식이 가능?

레시피 ID: 7001408 • 2025.10.09

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한식

찌개나 국 끓일때를 대비해서, 두부를 항상 준비해 놓았었는데, 제가 잘못 구매 한 건지, 냉장고에 부침두부가 있더라구요~ 이걸로 뭘 해먹을까 하다가~ 국에 그냥 넣어 먹어도 되지만~ 두부볶음을 해봤어요~^^

요리스푼 도마 플레이팅접시 후라이팬 주방나이프

두부 1모는 미리 물기를 빼주고, 가볍게 물로 헹궈낸 후, 잠깐 두면, 두부에 있는 수분이 빠져요~ 빠져나온 물기는 다 버려주고~

일정한 두께로 부서지지 않을 만큼 얇게 썰어주세요~ 완벽한 물기 제거를 위해 키친타올로 꾹꾹 눌러줘도 되는데, 저는 그냥 바로 진행 했습니다.^^

두부를 먹기 좋은 크기로 썰어주고~ 식용유를 2큰술 두른 팬에 앞뒤로 단단하게 부쳐주세요. 노릇노릇~ 부쳐줍니다~

다른 팬에 식용유 2큰술 두르고~ 다진마늘 1큰술 넣어 노릇하게 볶아주세요~

마늘이 노릇하게 볶아지면 고추장 1큰술 넣어주고

굴소스 1큰술 넣어주세요~

올리고당 1/2큰술 넣어주고~ 참기름 1큰술 넣고~ 진간장 1큰술 넣어주세요 양념이 바르르 끓어 오르면,

미리 구워 두었던 두부를 전부 넣어 볶아주세요~

살살 약불로 볶다가~ 마지막에 깨소금 솔솔 뿌려주면 끝~