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[주말브런치]마늘 가득! 맛있어서 계속 생각나는 이 맘을 '알리오올리오'
초급

[주말브런치]마늘 가득! 맛있어서 계속 생각나는 이 맘을 '알리오올리오'

레시피 ID: 6973255 • 2025.10.13
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조리시간
10분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

다들 파스타 좋아하시나요? 어제 저녁에 먹었는데 자고 일어났더니... 오늘 아침메뉴도 알리오올리오를 해달라는 요청사항에 눈 뜨자마자 만들었네요!
제 파스타는 레스토랑처럼 풍부한 가니쉬를 올리지는 않았지만 집에서 간단하게 해 먹기에는 아주 최고의 레시피입니다.
마늘의 달짝지근한맛의 오일이 느끼한듯 부드러운듯하며 마늘향 가득한데 한입 먹으면 두입 세입 먹고 싶어지는 '알리오올리오' 였습니다.

태그

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재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    조금
  • 🍽️ 마늘
    5 알
  • 🍽️ 다진마늘
    2 숟가락
  • 🍽️ 올리브유
    15 스푼
  • 🍽️ 후추
    조금
  • 🍽️ 파마산치즈가루
    1.5 스푼
  • 🍽️ 파스타면
    1 인분
  • 🍽️ 페페론치노
    1/2 숟가락

조리 순서

1

파스타 넣을 물을 끓이면서 소금을 넣어주세요. 마늘은 편썰어 주시고 페퍼로치노는 반만 잘라주세요.

조리 과정 1
2

후라이팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣어 약불로해주세요.

조리 과정 2
3

40초정도 후에 마늘이 어느정도 익으면 다진마늘을 넣어주세요.

조리 과정 3
4

다진마늘을 넣고 40초 후 페퍼로치노,소금 조금, 후추를 넣어주세요. 불은 계속 약불을 유지하며 30초 정도 익혀주고 불을 꺼주세요.

조리 과정 4
5

물이 끓어오르면 파스타면을 넣고 삶아주세요.

조리 과정 5
6

면을 5분이상 익혀주고 원하는 익힘을 선택합니다. 바로 건져내서 그대로 후라이팬에 넣어줍니다.

7

면을 넣고 센불에서 약 25초간 볶아주면서 파마산 치즈가루를 넣어주세요.

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