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초급
초간단 밑반찬 호박볶음 / 호박볶음 만드는 법
레시피 ID: 7055234
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
따뜻한 봄날입니다. 요즘 호박이 다시 제자리의 가격으로 내려왔더군요 지난 설부터 가격이 엄청 뛰어서 사 먹지 못했는데 마트에 갔더니 착한 가격으로 나와서 사 왔답니다. 호박의 종류는 많아요 흔히 알고 있는 늙은 호박부터 단호박 주키니 호박과 애호박이 있어요 주키니 호박은 업소에서 많이 사용하는데 가격이 저렴해서 선호하지만 가정집에서는 주키니보다는 단맛이 있는 애호박을 많이들 사서 먹는답니다.
태그
#호박볶음
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
-
🍽️ 참기름1 T
-
🍽️ 애호박1 개
-
🍽️ 통깨1 T
-
🍽️ 다진 마늘1 T
-
🍽️ 멸치액젓1 T
-
🍽️ 식용유2 T
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
조리용스푼
계량스푼
웍
찬기
조리 순서
1
애호박의 비닐을 제거해 주고 슬라이스로 자른 후에 채 썰어줍니다. 애호박을 만들 때 너무 가늘게 채 썰지는 말아주세요 호박을 너무 가늘게 채 썰면 열에 의해서 뭉개지기 쉽거든요 ^^ 도마 , 조리용나이프 애호박손질법
2
큰 웍에 기름을 넉넉히 두르고 다진 마늘을 한 스푼 넣고 마늘 기름을 내 주세요 마늘이 탈 수 있으니까 불은 중약불로 ~~ 웍 , 조리용스푼
3
마늘이 익으면 채 썬 호박을 넣고 호박이 익을 때까지 볶아주세요
4
호박이 익으면 멸치액젓 1스푼을 넣고 모자란 간은 소금을 조금 넣어주세요 멸치 액젓 대신 새우젓으로 간을 해도 되지만 전 멸치 액젓이 맛있더라구요 계량스푼
5
호박볶음이 다 익으면 참기름을 한 스푼 넣고 섞어줍니다.
