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초급
굴소스를 이용한 전복 양송이 볶음
레시피 ID: 7041802
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
전복은 쫄깃하고 맛도 좋은데 겨울철 보양식으로도 훌륭하지요 전복에다 야채까지 넣어서 살짝 볶은뒤 굴소스로 간을 맞추면 정말 맛있는 요리가 완성됩니다 전복에다 오징어나 새우등 해산물을 더하면 손님상에 내놓아도 손색없는 다이어트식 메인메뉴입니다
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재료
주재료
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🍽️ 간장1/2 스푼
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🍽️ 참기름약간
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🍽️ 다진마늘1/2 티스푼
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술1/2 스푼
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 양송이5
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🍽️ 녹말가루1/2 스푼
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🍽️ 전복2
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🍽️ 양파 채썬것1 줌
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🍽️ 당근 채썬것1 줌
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🍽️ 파 채썬것1 줌
필요한 조리도구
냄비
요리스푼
도마
조리용나이프
접시
프라이팬
숟가락
주방솔
조리 순서
1
깨끗이 세척한 전복을 뜨거운 물에 살짝 데처낸다음 수저로 껍질을 분리해요 주방솔 , 냄비 , 숟가락
2
내장을 분리한뒤 입부분을 깔로 떼어내고 납작하게 썰어줘요 도마 , 조리용나이프
3
기름넣고 예열된 팬에 먹기좋은 크기로 잘라논 야채를 볶아요 프라이팬 , 요리스푼
4
녹말 반스픈에 물 2스푼을 넣어 풀어놓은뒤 야채가 다익어갈 무렵 썰어놓은 전복을 넣고 살짝 볶다가 녹말물을 넣어 볶아요
5
간이 싱거울경우 간장으로 간을 맞추고 마지막으로 참기름 통깨 후추를 뿌리고 그릇에 예쁘게 옮겨 담아요 접시
