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아무나

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

레시피 ID: 6837437 • 2025.10.09

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

우리 아들은 두부의 부드러운맛을 싫어한답니다
그래서 시중에 파는 두부고기를 사다가 반찬을 해준적도 있는데요 좀비싸요~~ 그래서 집에서 일반두부 사다가 꼼수를 부려 만들어 봤는데요 쫄깃쫄깃한게 꼭 두부고기같네요~^^

두부는 얇팍하게 썰어주세요두께가 약 5mm정도 되게~ 그리고 키친타올로 물기를 닦아서 달군팬에 오일을 두르고 중불에서 구워줍니다

앞뒤로 노릇노릇 바삭하게 ~~ 여기에서 노릇하게 구워주셔야 두부고기처럼 쫄깃한 식감을 얻을 수 있답니다~

두부가 다 구워졌다면 다진마늘을 약불에서 오일에 골든브라운이 될때까지 볶아주세요그리고 색이나면 바로 물을 3Ts넣어주세요 그래야 마늘이 타지않는답니다~

볶은 마늘에 고추장, 간장, 굴소스, 올리고당을 넣고 약불에서 끓이다가 가상자리에 부르르끓어오르면

구운두부를 넣고 볶다가

참기름, 깨를넣고 버무려서