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초급

오이 볶음 오이소고기볶음 소고기오이볶음 오이 반찬 여름 반찬

레시피 ID: 7007929 • 2025.10.09

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

요즘 제철인 오이를 소고기와 함께 볶았어요. 오독오독하니 맛있어요

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 프라이팬

깨끗이 씻은 오이는 얇게 썰어 줍니다. 오이가 얇을수록 수분이 빠져서 오독오독하니 식감도 좋고 맛있더라고요

얇게 썬 오이는 소금 1 작은 술을 넣고 골고루 무쳐 20분 정도 절여 줍니다.

소고기는 70g쯤 되는 양인데요. 채 썬 소고기 말고 다진 소고기를 준비해도 됩니다

대파 흰 대 부분은 다져서 1/2 큰 술 준비합니다.

마늘은 다져서 1 큰 술 준비합니다.

소고기에 다진 대파 1/2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 진간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 후춧가루 조금 넣고 골고루 무쳐 재워 놓습니다. 대파 1/2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 진간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 후춧가루 조금

20 분 절인 오이에서 물이 많이 나왔지요.

요건 헹구지 말고 그대로 물기만 최대한 꼭 짜서 준비합니다

팬에 식용유 1 큰 술을 넣고 향이 오르게 마늘을 볶아 줍니다

양념에 재워둔 소고기를 넣고 완전히 익도록 볶아 줍니다

소고기가 다 익으면 소금에 절여 물기 꼭 짠 오이를 넣고요

오이와 소고기를 섞이도록 골고루 볶아줍니다. 오이 절일때 소금을 넣었고 헹구지않고 물기만 짰고 소고기에 양념도 되어있어서 추가 간을 하지않아도 됩니다. 혹시 간을 보시고 모자라면 소금 조금 넣어주세요

참기름 1/2 큰 술을 넣고요

통깨 1 큰 술을 넣고 골고루 섞어 마무리합니다.

오이 소고기볶음, 소고기 오이볶음 완성입니다.