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초급

기름 뺀 채소볶음밥:식용유 섭취를 줄이자

레시피 ID: 6887311 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

식용유를 줄이면 혈관이 깨끗해 지고
소아비만을 예방할 수 있으며
심장병, 유방암, 대장암, 당뇨병과 같은
질병의 위험도 낮아진다고 해요.
식용유, 줄일 수 있다면 줄이는 것이 좋겠지요?

냉장고속 채소를 잘 게 다진다

프라이팬을 충분히 달군 후 다진 재료들을 넣어 볶는다 이 때 프라이팬 코팅 상태가 별로라면 물을 조금 부어도 좋다

불을 낮추고 프라이팬 뚜꺼을 덮었다 연다 이렇게 하면 채소 자체의 물이 나와 타지않고 채소가 잘 익는다

채소가 어느 정도 읶으면 밥을 넣고 소금간을 한 다음 달달달 볶는다

밥까지 다 볶아지면 참기름과 참깨를 넣어 볶는다

프라이팬에 식용유를 아주 조금만 넣고 키친타올로 닦아낸 다음,계란물을 부어 스크램블드 에그를 만든다 이때 프라이팬의 코팅상태가 좋다면 굳이 식용유를 두르고 닦는 수고할 필요없이 충분히 달군 후 계란물을 풀어도 눌러붙지 않는다

채소볶음밥 위에 스크램블에그를 예쁘게 담는다