당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

달콤 짭조름한 닭고기덮밥 레시피 닭정육 닭 다리 살 요리

레시피 ID: 7032314 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

보통 닭고기덮밥이라고 하면, 계란과 닭고기를 이용한 오야코동을 많이 떠올리는데, 오늘 만들 요리는 오야코동보다 훨씬 조리법이 간편한 레시피를 준비해 봤습니다!!

도마 조리용나이프 요리집게 조리주걱 키친타올 접시 프라이팬 숟가락 플레이팅접시 소스볼

닭정육(다리 살) 200g을 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 키친타월을 이용해서 물기를 제거합니다. 도마 , 조리용나이프 , 키친타올

물기를 제거한 닭정육(다리 살)에 소금, 후추를 이용하여, 밑간해 주세요

마늘 3개를 편으로 썰어주고,

대파는 반으로 갈라서 약 2cm 길이로 썰어주세요.

청양고추 2개는 약 1 ~ 1.5cm 길이로 썰어서 준비해 주세요.

양조간장 1.5 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 노추 1 큰 술, 맛술(미림) 1 큰 술, 다진 생강 1/2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 물 1 큰 술을 넣고 잘 섞어서 덮밥 소스를 만들어줍니다. 소스볼 , 숟가락

프라이팬에 식용유를 두르지 않고, 닭 껍질이 프라이팬에 닿게 올려서 표면이 노릇해질 정도만 중 불로 구워줍니다. 프라이팬 , 요리집게

노릇하게 구운 닭정육을 그릇에 옮겨주세요. 접시 이 과정에서 닭정육을 안까지 익히면 나중에 소스에 넣고 조릴 때 퍽퍽해질 수 있습니다. 꼭!! 고기 표면만 노릇하게 익혀주세요.

닭정육을 구웠던 프라이팬에 썰어 놓은 채소를 모두 넣고, 채소의 표면이 갈색으로 그을릴 때까지 강 불에서 볶아주세요. 프라이팬 , 조리주걱

볶아진 채소에 소스와 닭정육을 넣고, 중 불에서 소스가 자작해질 때까지 조려줍니다.

밥 위에 소스를 2 ~ 3 큰 술 정도 뿌려주세요. 그 위에 조려진 닭고기를 올려주고 마무리합니다. 플레이팅접시