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초급

[포차 안주]오돌뼈 집에서도 간단, 저렴, 맛있게 즐기는 법

레시피 ID: 6952768 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

오돌뼈도 생각보다 간단해요!
집에서 술한잔 생각날때
비싸게 시켜먹지 말고
만들어 먹으면 양도 푸짐 가격도 저렴해요!
마지막으로 볶음밥은 필수!!

오돌뼈(600g)는 물에 담가서 핏물을 제거해주세요.

대파, 양파 1개, 청양고추 1개, 마늘 6개 송송 썰어줍니다.

물기를 뺀 오돌뼈는 팬에 넣고 맛술을 듬뿍 넣고 먼저 익혀주세요. (맛술, 소주, 청주 뭐든 좋아요. 끓이는 느낌으로)

맛술이 끓어오르면 불을 끄고 물은 따로 빼줍니다.

식용유를 넣고 살짝 한번 볶아줍니다.(1-2분)

설탕 2큰술을 넣고 다시 한번 더 볶아주세요.(1분 이내)

고춧가루 2큰술, 진간장 1큰술, 고추장 1/2큰술, 후추 살짝, 굴소스 1/2큰술을 넣고 다시 한번 더 볶아줍니다.(3분)

준비한 야채들을 넣고 볶아줍니다.(4분)

간을 보고 싱거우면 굴소스나 올리고당을 더 추가해주세요.