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초급
데리야끼소스 베이스로 만든 마늘목살 찹스테이크
레시피 ID: 6861719
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
양식
레시피 소개
찹스테이크 하면 보통 한우 등심으로
하는걸 생각하죠
근데 우리돼지고기 한돈인 목살로 하면
한우 찹스테이크 못지 않는 비쥬얼과 맛으로
고급스런 스테이크가 되요
전 고기를 시러해서 그나마 소고기를좀더
선호하는데 이런 목살 찹스테이크는
한우도 따라올수 없는 맛으로 소스맛과 너무
잘어울러지네요
특히 쓰리라차소스를 조금 가미 하니 은은히
매운맛이 고기에 풍미를 더해주는것 같아요
어제 같이 눈오는날이나 특별한날
잘어울리는 와인과 함께할 명품안주로
어울리겠죠^^
하는걸 생각하죠
근데 우리돼지고기 한돈인 목살로 하면
한우 찹스테이크 못지 않는 비쥬얼과 맛으로
고급스런 스테이크가 되요
전 고기를 시러해서 그나마 소고기를좀더
선호하는데 이런 목살 찹스테이크는
한우도 따라올수 없는 맛으로 소스맛과 너무
잘어울러지네요
특히 쓰리라차소스를 조금 가미 하니 은은히
매운맛이 고기에 풍미를 더해주는것 같아요
어제 같이 눈오는날이나 특별한날
잘어울리는 와인과 함께할 명품안주로
어울리겠죠^^
태그
#목살찹스테이크
#돼지고기찹스테이크
#찹스테이크
#안주
#돼지목살스테이크
#마늘목살스테이크
#목살데리야끼볶음
재료
주재료
-
🍽️ 마늘12 쪽
-
🍽️ 간장1 T
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 맛술4 T
-
🍽️ 통깨약간
-
🍽️ 파약간
-
🍽️ 데리야끼소스5 T
-
🍽️ 돼지고기목살500 g
-
🍽️ 쓰리라차소스2 T
조리 순서
1
한돈500g을 준비합니다
2
쌀뜨물에 소주조금을 넣고 고기를 담가놓습니다 30분후에 물에 헹궈 꼭 짭니다
3
목살 끝부분에 비계는 제거하고 조금 크게 썰어놓습니다
4
양파는 크게 썰어 놓고 마늘을 준비합니다
5
팬에 고기 마늘 맛술을 넣고 볶습니다 물이 생기면 다 버립니다
6
목살이 반쯤 익으면 양파를 넣고 볶습니다
7
데리야끼소스를 준비합니다
8
쓰리라차소스를 준비합니다
9
소스를 넣고 볶습니다
10
모자라는간은 기호에 맞게 간장으로 한후 센불로 빨리 볶아 익힌후 불을 끄고 파 통깨 후추톡톡 넣고 예열로 섞어 놓습니다
11
가열된 스테이크팬에 담아냅니다