당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

[암예방레시피] 쫄깃한 식감이 살아있는 느타리 버섯볶음 맛있게 만드는법
초급

[암예방레시피] 쫄깃한 식감이 살아있는 느타리 버섯볶음 맛있게 만드는법

레시피 ID: 6917882 • 2025.10.13
원본 보기
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

어릴때 버섯종류 반찬 싫어하는 반찬중에 하나였는데 나이가 드니 버섯반찬이 왜케 좋은지요
거기다 버섯은 암예방도 되니 가족들에게 많이 만들어 주고 싶은 재료입니다
버섯반찬 맛있게 만들면 고기반찬보다도 훨씬 맛있어요
느타리 버섯볶음 저염식으로 만드는 방법 알려드릴께요
몸에도 좋은 버섯 쫄깃한 식감을 살려서 맛있게 반찬 만들어버섯의 제대로된 참맛 가족들에게 알려주시기 바래요

태그

#느타리버섯 #느타리버섯요리 #버섯요리 #느타리버섯볶음 #느타리버섯볶음맛있게하는법 #맛있는반찬 #매일반찬 #버섯반찬 #반찬추천 #오늘은뭐먹지

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    1 꼬집
  • 🍽️ 표고버섯
    100 g
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 참기름
    약간
  • 🍽️ 맛술
    1 스푼
  • 🍽️ 당근
    1/5
  • 🍽️ 굴소스
    1 스푼
  • 🍽️ 잔파
    30 g
  • 🍽️ 식용류
    약간

조리 순서

1

타리 버섯 종류가 여러가지인데 전 오리지널 느타리버섯을 넘 좋아해요 애느타리버섯을 이용해도 되지만 쫄깃한 식감 훨씬 좋아요

조리 과정 1
2

느타리버섯은 씻을때 물에 담가 씻지 말고 하나씩 살짝 이물질만 털어낼 정도로만 살짝 씻어주세요 씻은후 먹기좋은 크기로 찢어 주세요

조리 과정 2
3

버섯볶음 맛있게 만드는 법 중에서 가장 중요한건 버섯을 물에 데쳐내지 않고 소금에 살짝 절여주세요

조리 과정 3
4

소금에 절여두면 20분정도 지나면 요렇게 물기가 나와요 절인버섯을 살짝만 짜서 물기를 제거해주세요 넘 꽉 짜면 버섯이 뭉개지니 힘조절 잘하시구요

조리 과정 4
5

양파 당근 대파도 채썰어 준비했는데 다른채소를 활용하셔도 좋아요

조리 과정 5
6

팬에 식용류를 두르고 준비한 재료를 넣고 센불에서 볶아주세요 파나 마늘을 식용류에 볶은후 요리하시면 훨씬 감칠맛이 납니다

7

버섯볶음에는 굴소스가 들어가야 맛이 좋더라구요 없으시면 진간장으로 대신하셔도 됩니다

8

맛술 후추를 넣고 볶다가 마지막에 참기름으로 마무리해주시구요

9

느타리 버섯볶음은 요렇게 물이 많이 나오지 않아야 맛있어요 데쳐내면 느타리버섯이 물을 빨아들여 볶을때 물이 많이 생기는데 살짝 절이면 요렇게 물이 생기지 않더라구요

레시피 목록으로 돌아가기