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초급

♥[신혼밥상] 뼈튼튼 멸치주먹밥

레시피 ID: 6931409 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

5분 밑반찬!
자취생 필수 반찬이죠.
오래오래 두고 먹을 수 있는 멸치볶음
밥 넣고 조물조물 한입에 쏘~옥!
봄소풍 도시락~점심 도시락으로 추천합니다.

(선택재료) 아이들에겐 견과류가 최고죠! 달군팬에 약불로 견과류를 30초~1분간 볶아주세요. 견과류를 볶아주면 더 고소고소

견과류가 없다면 멸치만 넣고 볶아줘도 괜찮아요. 달군팬에 약불로 멸치 2.5컵을 붓고 30초~1분간 볶아주세요.

식용유 1바퀴 반을 둘러주고 약불에서 갈색빛이 돌때까지 튀기 듯 1~2분 내외로 볶아주세요.

설탕 1스푼을 넣고 설탕이 녹을 때까지 약불에서 1분 내외로 볶아주세요.

설탕이 다 녹으면 가스불을 끄고 올리고당 한바퀴 정도만 둘러주세요. 올리고당은 조금만! 멸치가 딱딱해져요. 열이 남아 있을 땐 멸치가 흩어지지만 식으면 뭉침!

통깨 팍팍 뿌려주면 10분 내 멸치볶음 완성!

밥 2공기를 담고 김가루를 뿌려주세요. 없으면 통깨로 대체!

바삭 달달 멸치볶음을 적당히 덜어 밥에 넣어주세요. 멸치가 짜서 별도의 간은 필요없어요.

세모세모 동글동글 네모네모 만들어 주세요.

아이 입에 쏘옥~남편입에 쏘옥~ 좋아하는 지인 입으로 쏘~옥!