당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
![[아이반찬] 아마씨가 듬뿍 들어간 잔멸치볶음](/assets/img/bg3.jpg)
아무나
[아이반찬] 아마씨가 듬뿍 들어간 잔멸치볶음
레시피 ID: 6865231
•
2025.10.13
조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
안녕하세요~ 불량엄마 소자매마미예요^^ 이것저것 요즘 뭐 이리 바쁜지 오랜만에 올리는 밥반찬 레시피!!! 아이 키우는 집이건 아니건 자주 내어놓는 국민반찬 멸치볶음. 잔멸치 볶음에 식이섬유 풍부하고 오메가3지방산이 풍부해서 영양만점 아마씨를 넣어 맛있는 잔멸치 볶음을 만들었어요. 아마씨는 건강에 좋지만 생아마씨는 설사와 복통을 일으키는 독성이 있어서 꼭 가열해서 드셔야 해요. 그래서 불량엄마는 볶은 아마씨를 구입하는 편이고 요거트에 섞어먹기도 하고 밥에 섞어먹기도 해요. 좋다고 많이 먹으면 안 되고 성인 기준 하루 10g (2스푼) 정도가 적당하다니 참고하세요^^ 그럼 엄청 간편하고 쉬운 아마씨가 듬뿍 들어간 잔멸치 볶음을 만들어 볼까요~!
태그
#오메가3
#성장
#발육
#칼슘
#아이반찬
#밑반찬
재료
주재료
-
🍽️ 간장1 숟가락
-
🍽️ 잔멸치2 컵
-
🍽️ 조청1 숟가락
-
🍽️ 아마씨2 숟가락
조리 순서
1
잔멸치는 물에 한번 헹궈 짠 기를 빼줍니다. 체에 밭쳐 물기를 탈탈 제거해주세요.
2
볶은 아마씨예요^^ 깨처럼 고소한 맛이에요. 깨와 함께 갈아서 음식에 넣어도 맛있어요.
3
달군 팬에 카놀라유를 두르고 잔멸치를 볶아주세요. 잔멸치가 오래 볶지 않아요~! 2분 정도 볶은 후~
4
아마씨 2수저를 넣고
5
저염간장 1수저와 조청 한 큰 술을 넣어 볶아주면 끝~!
6
열을 충분히 식혔다가 용기에 옮겨 담아주세요.
7
오메가3 지방산이 풍부해서 아이들 두뇌발달에도 좋고, 어른들 뇌혈관을 튼튼히 해주고 혈액순환에 좋다고 하니 너무 좋겠죠^^