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중급

삼겹살 제육볶음

레시피 ID: 7042532 • 2025.10.09

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

백반집 스타일 직화구이 제육볶음을 좋아하는 남편을 위해 집에서 만드는 삼겹살 제육볶음! 만들기도 참 쉬워서, 한번 배워두면 큰 고민 없이 쉽고 맛있게 뚝딱 만들어 먹기 좋은 저녁 치트키입니다.

도마 조리용나이프 요리집게 접시 프라이팬 숟가락 토치

삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어서 잘라주세요. 도마 , 조리용나이프 , 접시

마늘은 편으로 썰고, 양파와 파는 서로 비슷한 길이로 썰어서 준비해주세요.

삼겹살을 중~강불에서 구워주세요. 고기가 좀 더 부드러워질 수 있게 설탕 1T를 흩뿌려서 함께 구워주세요. 프라이팬 , 요리집게

고기 겉면이 얼추 익으면 불을 중불로 줄이고 편으로 썰어둔 마늘을 넣어주세요.

바로 이어서 고춧가루를 넣고 고기에 색을 입혀주세요. 고춧가루가 타지 않고 고기 기름과 잘 어우러질 수 있게, 불이 너무 세지 않도록 잘 조절해주세요.

고기에 빨갛게 색이 입혀지면, 간장 2T, 멸치액젓 2T, 식초 1T, 설탕 1T를 넣어서 간을 잡고 잘 섞어줍니다. 숟가락

고기와 양념들이 어우러져서 살짝 끓는 것 같아 보이면, 양파와 파를 넣고 잘 섞어줍니다.

(선택) 양파와 파가 익어가는 동안, 직화구이 맛을 살리고 싶다면 토치로 볶음에 불맛을 더해주세요. 토치

양파와 파가 물러지지 않을 정도로 익으면 불을 끄고 접시에 맛있게 담아 완성합니다. 접시