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아무나

무뼈닭발 황금레시피

레시피 ID: 6833497 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

매콤한 무뼈닭발볶음이에요, 술안주로도 포장마차에서 많이 찾는 메뉴중 하나죠
깻잎을 넣어 향긋~하면서도 쫄깃한 무뼈닭발볶음이에요

재료손질전 미리 닭발양념장을 만들어주세요

야채들을 적당하게 잘라주세요

무뼈닭발을 세척해줄껀데요 밀가루+소금을 넣고 바락바락 문질러주세요

세척한닭발은 물에한번 데쳐주세요 닭발을 데칠때는 통후추, 소주, 생강가루등 닭발의 누린내를 잡을수있는 것들을 넣고 삶아주셔야합니다^^

닭발이 삶아지면 찬물에 헹궈주시구요 종종 덜 제거된 닭발뼈가 숨어있을수있으니 살펴보시고 뼈를 제거해주세요

기름두른팬에 양파가 불투명해지도록 볶아주세요

양파가 불투명해지면, 손질한 닭발과 야채, 양념장을 넣고 잘 볶아주세요

깻잎숨이 죽을정도로만 볶아주시면 된답니다