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아무나

보슬보슬하게 볶아지는 돼지등심불고기!

레시피 ID: 6961192 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

기름이 적은 돼지등심을 정육점에서 불고기용으로 얇게 썰어와서 양념후 볶았어요

돼지고기 등심을 얇게 슬라이드한것을 준비후에 진간장/다진마늘/올리고당/설탕/후추가루/생강술을 넣어주시고 잘 버무려 통에 담아서 최소30분이상 재워두세요

저는 2일을 냉장고에서 재워두었어요

기름없는 팬에 2번을 넣고 볶아주세요

기름기가 워낙에 없는 등심이다보니 볶으면서 뻑뻑할수도 있어요 그러시면 기름대신 물2~3큰술을 넣고 볶아주시면 되세요

볶다보면 수분이 나오는데 그수분이 거의 없어질만큼 고슬고슬하게 볶아주세요 참기름/통깨/파슬리가루를 조금씩 넣어서 마무리해주시면 완성이네요 저는 고슬고슬하게 볶아진 등심불고기를 상추쌈이나 깻잎쌈에 올려서 먹네요 아이들은 그냥 덮밥처럼 비벼서 먹기도 한답니다ㅎ