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초급
맛깔스런 <오징어 진미채 볶음>
레시피 ID: 7040419
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
5인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
진미채는 자칫하면 질겨져서 씹기가 부담스러우나 부드럽고,촉촉 하게 만들면 밑반찬으로 최고지요!
태그
#진미채
#오징어진미채
#밑만찬
#진미채볶음
#볶음요리
재료
주재료
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🍽️ 간장1 T
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🍽️ 다진마늘1 T
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🍽️ 맛술1/2 T
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🍽️ 깨소금1/2 T
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🍽️ 물엿1 T
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🍽️ 마요네즈3 T
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🍽️ 오징어 진미채200 g
필요한 조리도구
믹싱볼
채반
계량스푼
접시
프라이팬
요리젓가락
소스볼
조리 순서
1
진미채 200g를 10분 정도 불린다 (물에 불리면 진미채가 부드러워지나 오래 불리면 진미채 특유의 맛이 빠져 나감) 믹싱볼
2
체에 받쳐 물기를 뺀다 채반
3
양념장을 잘 섞는다 소스볼 , 계량스푼
4
불린 진미채에 양념장을 버무려 30분간 재워 주어 양념이 충분히 베이도록 한 후에 볶으면 →식감도 좋고,촉촉 하고,부드럽습니다
5
달궈진 팬에 약불로 양념된 진미채를 고루 펴서 3~4분 볶아준다 프라이팬 , 요리젓가락
6
30초 정도 두었다가 겉면이 살짝 탄듯이 볶아지면 뒤집어 줄것! 자주 뒤적 거리지 않아요
7
통깨 솔 솔 혹시 땅콩가루가 있으면 깨와 함께 넣으면 정말 고소 합니다