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아무나
자두떡볶이 만드는법, 설탕을 넣지않은 건강한 요리
레시피 ID: 6873877
•
2025.10.13
조리시간
10분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
요새 자두가 제철이에요, 자두에는 펙틴이 풍부해 변비예방에효과적일 뿐만 아니라 피로회복, 감기예방, 다이어트에도 좋은 맛있으면서도 건강한 과일이랍니다.
설탕없이 자두만을 사용하 상큼하고 달콤한 자두떡볶이 만드는 법이에요.
설탕없이 자두만을 사용하 상큼하고 달콤한 자두떡볶이 만드는 법이에요.
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재료
주재료
-
🍽️ 마늘1/2 T
-
🍽️ 간장2 T
-
🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 참기름1/2 T
-
🍽️ 당근1/6 개
-
🍽️ 맛술(미림)1 T
-
🍽️ 자두3 개
-
🍽️ 떡볶이떡20개2 줌
-
🍽️ 후추1/2t약간
조리 순서
1
분량의 재료를 준비해 깨끗이 씻어주세요. 야채류는 자두의 맛을 살리기위해 최소한을 사용해주세요. 더 단맛을 원한다면 양파를 넣어줘도 좋아요.
2
당근은 얇게 썰어주세요.
3
대파는 송송 썰어 준비해주세요.
4
떡은 끓는물에 약 20초간 살짝 데쳐주세요. 데친 후엔 찬물로 씻어 물기를 빼주세요. 냄비 강불
5
양념장을 만들기 전 자두 1개는 껍질을 까서 숟가락으로 으깨주세요. 이때 사용할 자두는 살짝 무른 자두가 좋아요.
6
으깬 자두 1개와 간장 2T, 다진마늘 1/2T, 맛술(미림) 1T, 참기름 1/2T, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.
7
남은 자두 2개는 씨 부분을 뺀 나머지부분을 껍질채로 한입크기로 썰어 준비해주세요. 껍질부분에 비타민이 풍부하기 때문에 함께 곁들일 자두는 껍질채로 먹는게 좋아요.
8
물기를 뺀 떡 위에 준비한 양념장 1/2를 넣고 잘 섞어주세요.
9
기름을 1T 두른 팬에 떡-당근-대파 순으로 빠르게 볶아내주세요. 떡을 볶다가 나머지 양념장 1/2를 모두 넣어주세요. 후라이팬 강불 떡을 데쳤기 때문에 오래 볶지 않고 1분내로 양념이 섞이도록 살짝 볶아주세요.
10
그릇에 담아낸 후 썰어준 자두를 올리면 자두와 자두소스가 조화를 이룬 자두떡볶이 완성입니다.