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초급

순대볶음) 매콤하게 만든 술안주~ 시원한 막걸리에 매콤한 순대볶음 한입하세요^^

레시피 ID: 7005575 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

집에 사놓은 순대로 색다르게 먹고 싶어서 매콤하게 볶아 막걸리 한잔했어요. 비도 오고 꿉꿉한 날씨에 먹으니 더~~ 꿀맛이네요^^

요리스푼 도마 볶음팬 가위 요리젓가락

양파, 양배추, 당근, 땡초, 대파, 깻잎을 굵직 굵직하게 썰어주세요.

순대는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

간장 2큰술, 고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루 조금, 후추 조금을 섞어주세요.

팬에 식용유 1큰술, 참기름1큰술을 넣고 대파랑, 마늘을 먼저 볶아주세요.

대파, 마늘이 반 정도 익으면 순대를 넣고 볶아주세요.

순대가 어느정도 익으면 깻잎을 뺀 야채를 넣고 같이 볶아주세요.

야채가 숨이 죽으면 만들어 놓은 양념장을 넣고 같이 볶아주세요. 볶을때 물 반컵 정도를 넣고 같이 볶아주시면 잘 섞이고 순대도 잘 익어요~

마지막으로 들깨가루, 깨를 넣고 살짝만 볶아주세요.

불을 끄고 깻잎을 넣고 한번 저어주면 완성입니다~