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초급

무말랭이볶음

레시피 ID: 6813556 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

좋아하는 밑반찬 중 하나인 무말랭이무침. 하지만 그 보다 더 맛있는 무말랭이볶음을 가지고 왔어요.ㅋ 요거는 정말 한번 맛보면 막막 호들갑 떨어가며 맛있다고 칭찬 듬뿍 해주고 싶은 완소 밑반찬이랍니다.ㅎ

건조 무말랭이는 찬물에 10여분 정도 담갔다 물을 바꿔가며 서너번 헹군 뒤 짜지 말고 그대로 건져 올려 남아 있는 수분으로 자연스럽게 불어나도록 해줍니다. 물에 오래 담가두면 맛있는 맛,,, 다 빠져나가요.

무말랭이에 볶음 양념 넣어...

조물조물 무쳐주기. 참기름 냄새가 진동하는것이 이 상태로 먹어도 누가 뭐라 안하겠지만...

팬에 살살 볶아주면 (중약불)

마지막으로 볶으면서 날아간 참기름 향 보충해줄 겸 참기름 약간 더 흘려넣어주고 통깨 뿌려 골고루 섞어주면...

밥 한공기 뚝딱 비워내는 맛있는 밑반찬. 무말랭이볶음 완성.