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초급

애호박볶음 반찬으로 뚝딱 만들기

레시피 ID: 6916092 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

요즘 호박이 저렴하죠? 몇 개씩 담아서 2천원씩 팔더라고요. 이제 장마라고 하니 채소 값이 오르긴 하겠죠? 오를지도 모르니 쌀 때 많이 해먹으려고 해요. 그래서 오늘의 메뉴는 애호박볶음입니다. 요즘 반찬이 너무 없어서 간식보다는 반찬을 많이 해먹어야 할듯합니다.

애호박은 두툼하게 썰고 양파와 홍고추도 썰어서 준비합니다.

팬에 기름을 두루고 간 마늘 1T를 넣고 볶았어요. 굳이 말하자면 마늘 기름을 내줬어요.

호박과 양파을 넣고, 새우젓 1T, 맛술 1T, 매실원액 1T를 넣어줍니다.

애호박이 익을 때까지 볶아줍니다.

호박이 익으면 홍고추를 넣어주세요. 색감은 역시 홍고추입니다.

제 입맛에는 싱거워서 소금을 넣어서 간을 맞췄어요. 마무리는 고소함을 주는 통깨죠.