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초급

미역줄기볶음 레시피 염장미역줄기 일주일 밑반찬 만들기

레시피 ID: 7029964 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

미역줄기볶음 레시피 염장미역줄기 일주일 밑반찬 만들기

채반 도마 조리용나이프 볼 조리주걱 접시 볶음팬

염장미역에는 소금이 정말 너무 많아요. 물에 미역줄기를 흔들어 소금을 털어내는 작업을 3번정도 해준 후 물에 담궈 30분 정도 담아서 염분기를 빼줍니다. 볼

30분 정도 담궈둔 미역줄기를 조금만 먹어보면 짠정도를 알수 있어요. 짠맛이 빠진 미역줄기를 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 채반 미역줄기 손질법

당근 얇게 채썰어줍니다 도마 , 조리용나이프 당근 손질법

양파도 얇게 채썰어줍니다. 양파 손질법

미역줄기가 길어요. 먹기 좋은 길이로 잘라주세요.

팬에 들기름3T넣고 다진마늘 1T넣어서 중약불에서 볶아 마늘기름을 만들어줍니다. 볶음팬

마늘기름이 만들어지면 미역줄기를 넣고 맛술1T 넣고 중불에서 가볍게 볶아주세요. 조리주걱

멸치액젓 1T 넣어 간을 맞춰주고

양파와 당근채를 넣고 같이 볶아줍니다.

야채에 숨이 죽을 만큼 볶았다면 통깨넣고 잘 섞어주면 미역줄기볶음이 완성됩니다. 식감이 좋아서 비빔밥먹을 때 넣어서 먹으면 맛있어요.