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초급
매콤잡채
레시피 ID: 2712155
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
더울 때 새콤달콤 매콤한게 많이 먹고싶어지죠~ 매콤하게 만든 매콤잡채로 더위를 이겨보시는건 어떠신가요? 색다른잡채 매콤잡채로 신나는 하루 보내보자구요~!
재료
주재료
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🍽️ 간장5 큰술
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참기름2 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 후춧가루1 작은술
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🍽️ 오이1/2 개
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🍽️ 기름1 큰술
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🍽️ 당면250 g
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🍽️ 고추기름3 큰술
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🍽️ 매실청2 큰술
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🍽️ 노랑파프리카1/3 개
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🍽️ 빨강파프리카1/3 개
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🍽️ 주황파프리카1/3 개
조리 순서
1
양파,노랑,주황,빨강파프리카,양파는 채썰어주시고오이는 씨부분을 제외한 나머지부분을 채썰어주세요.
2
당면은 끓는물에 간장,기름을 넣고 15~20분정도 삶아주세요. (간장을 넣으면 색이 살고기름을 넣으면 당면이 쫄깃함이 더 난답니다.)
3
끓인당면은 찬물에 헹군다음설탕,참기름을 넣어 섞어주시고
4
양파는 팬에 고추기름넣고 볶아주세요.
5
당면을 넣고 잡채양념을 넣고 볶아주시다가약불로 파프리카,오이를 넣고 섞어주신후에통깨솔솔 뿌려주세요.
6
싱거우시면 간장이나 소금으로 간해주시고요더 매콤하게 드시고싶은신분들은청양고추를 씨제거한후에 채썰거나 잘게 썰어넣어드시면더 매콤하게 드실수 있답니다.