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초급

국민밑반찬 견과류 고추장 멸치볶음

레시피 ID: 6895105 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

한국인이라면 밥상에서 흔히 볼 수 있는 멸치볶음~
고소한 견과류와 고추장을 넣어 더욱 맛있게 만들어보았어요.

호두와 아몬드를 팬에 살짝 볶아주세요.

호박씨도 살짝 볶은 후 볼에 담아주세요.

기름을 두르지않은 팬에 멸치를 넣고 약한불로 볶아주세요.

약 4분 후 멸치가 노릇하게 잘 볶아졌다면 불을 꺼주세요.

고추장 1+1/2스푼, 간장 1스푼, 올리브유 1+1/2스푼, 생강술 3스푼, 매실액기스 2스푼, 고추기름 1/2스푼을 넣고 잘 풀어주세요. 고추기름은 생략 가능해요.

양념이 전체적으로 보글보글 끓으면 올리고당 1+1/2스푼을 넣고 불을 꺼주세요.

바로 볶아둔 멸치와 견과류들을 넣고 잘 섞어주세요.

마지막으로 참기름 1스푼과 통깨 1스푼을 넣어주면 완성이되요.