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아무나

고추장 어묵,생삼볶음 만드는 법 초간단`!!쫄깃한 오뎅~^^향긋한 생삼~

레시피 ID: 6842390 • 2025.10.13

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조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

도시락 반찬으로 늘 사랑받는 메뉴 중 하나가 어묵볶음이 아닐까요? 매콤한 고추장을 넣어도 담백하게 간장만 넣어 볶아도 언제 먹어도 질리지 않는 친근한 어묵볶음입니다.
오늘은 특히 말리지 않은 인삼 수삼효능에대해 소개해드릴까 해요
1. 항암효능
 
수삼에는 항암효능에 뛰어난 베타카로틴 성분과
사포닌 성분이 많이 함유되어 있는데요
암을 예방함은 물론이고 특히 사포닌 성분은
남성분들의 기력회복에도 아주 좋다고 하니
겨울철 만성피로에 시달리는 분들에게 제격이겠죠?
2. 심혈관질환에 좋아요
 
앞서 살펴보았듯이 수삼은 기력을 회복 시킬뿐만아니라
혈관 안에 있는 노폐물을 체외로 배출시켜 콜레스테롤과
높은 혈압의 수치를 낮춰주는데 도움이 된답니다
3. 기관지질환 예방
 
겨울철 건조한 날씨엔 기관지 질환이 극성인데요
수삼은 소염효능이 뛰어나 염증을 완화하는데 좋습니다
따라서 비염 등과 같은 기관지질환을 예방하고
가래를 완화시키는데 도움이 되니 꼭 참고

재료

주재료

🍽️ 청양고추

2 개
🍽️ 후춧가루

약간
🍽️ 어묵

150 g
🍽️ 고추장15g

1 큰술
🍽️ 생삼

1 뿌리
🍽️ 간장15ml

1 큰술
🍽️ 물엿5g

1/2 큰술
🍽️ 설탕6g

2 작은술
🍽️ 청주15ml

1 큰술
🍽️ 마늘다진 마늘

7 g
🍽️ 대파다진 대파

6 g
🍽️ 참기름15ml

1 큰술
🍽️ 깨1g

1/3 작은술
🍽️ 식용유15ml

1 큰술

조리 순서

생삼은 머리부분을 제거하고 먹기좋게 어슷어슷 썰어주세요~^^ 싱싱하죠 ?~^^

어묵은 사방 2.5cm 크기로 썰어주세요~ 각자 취향에 맞게 자유롭게 썰어주심대요~^^

달군 팬에 식용유를 두르고 어묵과 생삼을 넣어 볶아주세요~ 집에있는 야채가 있으시면 저처럼 같이 넣고 하시면대요~^^ 어묵이 노릇하게 볶아지면 양파와 청양고추를 넣고 볶아주세요~

어묵이 노릇해지면 바로 양념장을 만들어볼게요~~^^ 볼에 양념 재료를 넣고 골고루 섞어주세요~^^ 양념(고추장 1큰술(15g), 간장 1큰술(15ml), 물엿 1/2큰술(5g), 설탕 2작은술(6g), 청주 1큰술(15ml), 마늘(다진 마늘) 7g, 대파(다진 대파) 6g, 후춧가루(후춧가루 약간), 식용유 1큰술(15ml) · 대체재료 : (1) 청양고추 → 풋고추, 피망 (매운맛을 원하지 않을 경우에는 청양고추 대신 풋고추나 피망으로 대체하여도 좋아요~.) (2) 청주 → 소주 (청주가 없을 경우 소주로 대신하여도 좋습니다~.)

양념을 넣고 골고루 섞어가며 약한 불에서 볶은 후 어묵에 양념이 잘 배이면 불을 끄고 참기름, 깨를 넣어 골고루 섞어주세요~~^^

완성입니다~^^접시에 담아주세요~^^ 다른반찬 필요없어요~~^^ 아이들도 먹을수있는 생삼을 요러케 반찬으로~오뎅과 함께~주시면 맛있게 먹는답니다~^^

요리하기 좋은 손질된 생삼~~^^ 너무 조아요~~ 인증된제품 ~믿고 드셔보세요~~^^

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