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아무나
감자 문어 요리 뽈보 쉽고 맛있게 만드는 법
레시피 ID: 7045033
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
일반적으로 문어 요리 하면 삶아서 초장에 찍어 먹거나 볶음 정도를 많이 생각하는데, 감자와 문어에 파프리카 가루와 올리브오일 등으로 마리네이드 해 버터를 넣고 볶아 만든 뽈보를 만들어 보았어요. 스페인에서 즐겨 먹는 문어 감자 요리인데 우리 입맛에도 친숙한 별미요리로 만들기도 간단하면서 맛도 좋아 술안주로도 좋고 손님초대 메뉴로도 정말 훌륭하답니다^^
태그
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#감자요리
#감자문어샐러드
#스페인요리
#뽈보만드는법
#손님초대음식
#별미
#맛있는
재료
주재료
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🍽️ 마늘10 개
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🍽️ 참기름1 TS
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🍽️ 후추1/3 TS
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🍽️ 맛술1 TS
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🍽️ 감자2 개
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🍽️ 파슬리가루1 TS
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🍽️ 삶은 자숙 문어 다리500 g
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🍽️ 할라피뇨취향 껏 넣으세요20 g
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🍽️ 올리브오일넉넉하게100 g
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🍽️ 파프리카가루넉넉하게15 g
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🍽️ 소금기호에 따라 간을 하세요1 TS
필요한 조리도구
채반
냄비
요리스푼
도마
조리용나이프
스푼
볼
접시
프라이팬
요리젓가락
조리 순서
1
삶은 자숙 문어 다리를 손가락 한마디 정도로 큼직하게 썰어 주세요 도마 , 조리용나이프
2
감자는 가로4cm 세로4cm 정도로 큼직하게 썰어서 끓는 물에 소금 조금 넣은 후 5분간 삶아 체반에 받혀 물기를 빼 준비 하세요 냄비 , 채반
3
준비해 놓은 감자에 파프리카가루와 올리브오일을 넉넉하게 넣고 소금1ts과 후추가루를 넣어 골고루 버무려 마리네이드 해 놓아요. 문어도 같은 방법으로 마리네이드 해 놓습니다. 접시
4
팬에 올리브오일과 버터 한조각을 넣고 약불에서 녹여 주세요 프라이팬 , 요리젓가락
5
감자를 넣고 볶다가 팬 한쪽에 편으로 썬 마늘을 넣고 중약불에서 달달 볶아 주세요
6
마늘이 어느 정도 익으면 팬 한쪽에 마리네이드 해 놓은 자숙문어를 함께 넣고 볶아 주세요
7
맛을 보고 기호에 맞게 소금으로 간을 맞추고 다진 할라피뇨와 참기름을 둘러 섞어 줍니다
8
파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 스페인의 대표적인 문어 샐러드 뽈보 완성입니다 바질페스토와 곁들어 먹어도 맛있어요