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아무나

무나물 들기름에 볶은 가을 무나물 아삭하고 맛있어요

레시피 ID: 6881877 • 2025.10.13

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조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

들기름에 달달 볶은 무나물
볶는 내내 들기름향에 빠져들고
볶아놓곤 무나물 맛에 빠져드는
쉬우면서도 집밥 제철 메뉴론 딱 이지요~!~
검은깨 솔솔 뿌려 한 접시 담아놓곤 짜지 않다고
계속 젓가락질을 하다 보니 접시만 덩그러니 ㅎㅎ
어쨌든 자극성 없고 부담 없이 먹을 수 있는 무나물 자주 먹으면 좋겠지요~!~

재료

주재료

🍽️ 대파

1 개
🍽️ 들기름

2/3 큰술
🍽️ 식용유

1/2 큰술
🍽️ 액젓

1 작은술
🍽️ 깨소금

조금
🍽️ 검은깨

톡톡
🍽️ 무 작은것

1 개
🍽️ 천일염무절임

2/3 큰술

조리 순서

작은 무 한 개와 대파1개를 준비한 다음 대파는 썰어 놓았어요~!~

무는 굵직하게 채 썰었어요~~ 저는 조금이라도 힘을 덜 들이고 싶어서 채칼을 이용했어요~!~ 천일염 1큰술 조금 안되는 양을 채 썬 무에 솔솔 뿌려준 다음 5~10분 절여놓았어요~!~ Tip: 무를 절이는 이유는 볶을 때 무가 부러지지 않고 예쁘게 볶을 수 있어요~!~

들기름과 식용유를 섞어 놓았어요~!~ 들기름은 발열 점이 낮아서 볶음요리를 할 때 빨리 탄내가 날수 있기에

들기름은 발열 점이 낮아서 볶음요리를 할 때 빨리 탄내가 날수 있기에 들기름과 식용유나 참기름을 섞어서 볶음이나 부침요리를 하면 아주 맛있답니다~!~

들기름을 두른 팬에 살짝 절인 무를 물기를 짜준 다음 넣고 휘리릭 볶아줍니다~!~ 무를 절이면 오래 볶지 않아도 아삭하면서 아주 맛있는 무나물이 된답니다~!~ 마지막에 파 썰은 것도 넣어주고 깨소금도 조금 넣어준 다음 불을 꺼주면 완성입니다~!~

완성 접시에 담아준 다음 감은께 솔솔 뿌려줍니다~! 들깨를 넣지 않아도 들기름향이 솔솔 아주 맛있는 무나물 완성이랍니다~!~

흐물흐물한 무나물이 아니라 아삭하면서 부드러운 무나물이라 자꾸만 손이 가는 중독성 있는 무나물이랍니다~!!

검은깨를 뿌렸더니 약간은 지저분해 보이기는 하지만 흑임자가 몸에 좋은 건 아시지요 ㅎㅎ

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