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아무나

(밑반찬)중멸치마늘종볶음!

레시피 ID: 7027712 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

중간크기의 멸치와 마늘종을 휘리릭 볶아 밑반찬 만들어봤어요

도마 조리용나이프 볼 조리용스푼 접시 프라이팬

마늘종을 준비후에 깨끗하게 씻어주신후 물기를 털어내주시고 먹기좋은 길이로 잘라주세요 도마 , 조리용나이프 마늘종 손질법

홍고추를 쫑쫑썰어서 준비해주세요 볼

중멸치를 머리,내장을 제거해주신후 팬에 넣고 30~40초간 볶아주시다가 프라이팬 , 조리용스푼 멸치 손질법

마늘종을 넣어주시고 올리브유를 넣어주고 볶아주세요

국간장,진간장,올리고당,생강술을 넣어주시고 센불에서 잘 섞어가면서 볶아주세요

간장물이 거의 조려졌으면 자른 홍고추를 넣어주시고

통깨와 참기름을 넣고 가스불을 꺼주시고 잘섞어주신후 다른그릇이나 접시에 바로 빼주세요 *팬에 남은 열기에 마늘종이 너무 익으면 맛이 없어요

중멸치는 쫄깃하면서 마늘종은 부드럽게 잘볶아진 밑반찬이 완성이 되었네요 접시