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베이컨을 추가해서 간단하지만 맛있는 야채볶음밥 만드는 황금레시피
레시피 소개
동생이랑 장봐서 준비한 베이컨을 가미한 야채볶음밥을 만들었어요:)
기존에 오빠야랑 쫄면을 먹으면서 베이컨을 바삭 구워 함께 먹으니 넘 맛있었거든요:)
제일제면소 당면, 삼호어묵으로 간단하게 당면어묵떡볶이를 만들고
함께 먹을 베이컨 야채볶음밥을 만들었어요:)
이제 4인분의 베이컨야채볶음밥 황금레시피를 써볼께요:)
제 요리레시피는 양념을 최소화 한다는 점을 참고해주세요:)
@6874948
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금1 꼬집
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🍽️ 대파2 뼘
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 다진마늘2 숟가락
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🍽️ 올리브유3 숟가락
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🍽️ 후추3 바퀴
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🍽️ 밥3 공기
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🍽️ 파프리카1/2 개
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🍽️ 감자1 개
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🍽️ 베이컨160 g
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🍽️ 깨2 숟가락
조리 순서
재료를 준비 합니다. 저는 감자, 양파, 파프리카, 대파, 다진마늘을 준비했어요. 집에 있는 재료를 준비하시면 되고, 대파, 다진마늘은 꼭 넣으시면 느끼하지 않은 베이컨야채볶음밥을 만들 수 있어요.
대파는 냉장고를부탁해의 이원일 쉐프가 하듯이 지면을 +*모양으로 칼집을 낸 후에 잘게 다져줍니다.
양파, 파프리카, 감자도 잘게 다져줍니다. 당근, 가지, 애호박을 추가하셔도 됩니다.
팬에 올리브유를 두른 후에
중불에 다진마늘을 넣어
다진마늘을 튀기듯이 볶고
볶으면서 파기름, 마늘기름을 내줍니다. 그러면 느끼하지 않고 깔끔한 맛이 나요! (다진마늘 또는 마늘, 대파를 함께 볶으셔도 됩니다.)
다져 놓은 감자를 넣고 볶으면서
소금 한꼬집 넣어줍니다. (베이컨을 구워 가미 할꺼기 때문에 감자에 간간하게 간이 베이도록 조금만 넣었어요.) 카레가루나 짜장가루를 넣으셔도됩니다.
양파, 파프리카를 넣어 볶아줍니다.
통후추 3번 정도돌려서 넣어주시거나 분말 후추를 뿌려주세요. (생략가능)
후추가 고루 섞이도록 볶아줍니다.
밥을 넣어줍니다. 밥은 된밥을 넣으면 더 맛있어요. 밥알이 하나하나 입안에서 씹히거든요. 만약 햇반을 사용하신다면 전자렌지에 데우지 마시고 넣어 볶아주세요.
밥과 재료, 양념이 섞이도록 볶아주세요.
통깨를 그냥 사용하셔도 되고 절구?에 빻아
깨소금을 만들어줍니다. 통깨보다 깨소금이 채내에 흡수가 많이 되기 때문에 저는 모든 요리에 깨소금을 활용해요:)
깨 또는 깨소금을 뿌려 준 후에
고루 섞이도록 합니다.
그릇에 야채볶음밥을 담아
베이컨을 준비합니다. 저는 백설 햄스빌 베이컨을 사용했어요.
팬에 기름을 두르지 말고 백설 햄스빌베이컨을 올려
앞뒤로 노릇하면서 바삭하게 구워줍니다.
키친타월에 백설 햄스빌베이컨을 올려 기름기를 제거합니다. 그 후 0.5cm정도의 간격으로 잘라줍니다.
야채볶음밥을 담은 그릇에
잘라 놓은 베이컨을 올리면 완성입니다.
재료는 냉장고에 있는걸 사용하시고 베이컨만 구워 올리면 됩니다. 간간한걸 좋아하신다면 짜장분말, 카레가루, 굴소스를 가미하시면 됩니다.
야채볶음밥에 구워놓은 베이컨을 섞어서 드시면 됩니다