당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
아무나
재료
주재료
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 청양고추1 개
-
🍽️ 참기름1 스푼
-
🍽️ 맛술2 스푼
-
🍽️ 당근1/6 개
-
🍽️ 통깨1 스푼
-
🍽️ 다진 마늘2 스푼
-
🍽️ 후춧가루약간
-
🍽️ 식용유3 스푼
-
🍽️ 홍고추1 개
-
🍽️ 양조간장2 스푼
-
🍽️ 까나리액젓2 스푼
-
🍽️ 올리고 당2 스푼
-
🍽️ 미역줄기500g1 팩
조리 순서
1
미역줄기를 사 오시면 사진처럼 소금이 왕창 들어 있지요. 염장이 되어 있어 오랫동안 보관하기 좋답니다.
2
흐르는 물에 3~4번 정도 소금기가 빠지게 씻어주고 찬물을 넉넉하게 담고 중간중간 2번 정도 물을 갈아주며 1시간 정도 담가 짠 기를 빼주세요.
3
당근, 양파는 채 썰고, 청양고추, 홍고추는 어슷 썰어 주세요. 당근은 색감을 위해 넣었답니다.
4
양념재료인 양조간장 2, 까나리액젓 2, 올리고 당 2, 참기름 1, 맛술 2, 후춧가루 약간을 모두 한데 넣어 섞어 양념장을 만들어 주세요.
5
소금기를 뺀 미역은 체에 밭쳐 물기를 빼고 먹기 좋은 길이로 썰어주세요.
6
팬에 식용유 3을 두르고 다진 마늘 2를 넣어 달달 볶아 마늘향을 내줍니다.
7
당근, 양파를 넣어 함께 볶고
8
이어 미역줄기를 넣고 4분간 달달 볶아주세요.
9
만들어 놓은 양념장을 모두 넣고
10
미역줄기에 양념이 배어들도록 볶아주세요.
11
마지막에 통깨 1을 넣어 고루 섞어 마무리합니다.
12
미역줄기볶음 완성 ^^