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아무나
느타리버섯볶음 만드는법 , 참 쉽죠잉~
레시피 ID: 6904638
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
느타리버섯볶음 만드는법 , 참 쉽죠잉~
태그
#느타리버섯볶음
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#느타리버섯볶음만들기
#밑반찬
#도시락반찬
재료
주재료
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 다진마늘1/3 큰술
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 당근약간
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🍽️ 식용유약간
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🍽️ 굵은소금1/2 큰술
-
🍽️ 느타리1 팩
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🍽️ 참기름or들기름1 큰술
조리 순서
1
싱싱한 버섯 한팩과 취향에 맞게 야채는 준비해주시면 되고요 저는 냉장고 사정에 맞게 당근과 양파를 넣어주었어요
2
버섯은 결대로 찢어주시고 너무 두꺼운 버섯은 한번씩 반으로 더 찢어서 준비해주세요
3
같이 넣어줄 야채는 채썰어서 준비해주시고요
4
느타리버섯볶음 만드는법 할때 가장 신경쓰게 되는게 바로 버섯을 볶아두면 물이 생긴다는점인데요 물이 생기지 않게 하시려면 한번 데쳐준뒤에 조리해주시면되요 끓는물에 결대로 찢어준 버섯을 넣어주고 약 10초정도만 살짝 데쳐주시면 되요
5
데쳐준 버섯은 채반에 받쳐 물기를 살짝 제거해준뒤 찬물에 살짝 헹궈 손으로 꾹 짜주세요~이게바로 느타리버섯볶음 만드는법의 포.인.트라고 할수있는데요 이렇게 물기를 꾹 짜준다음에 볶아주면 물기가 생기지 않아서 더욱 깔끔하고 조금 더 오래 먹을수 있어요 버섯의 물기를 꾹 짜준뒤 후라인팬에 식용유를 살짝 둘러주고 버.섯을 먼저 한번 볶아줄꺼예요
6
살짝 볶아주면서 굵은소금도 먼저 살짝 넣어서 먼저 간을 약간 해주시고요
7
썰어둔 야채를 같이 넣어서 한번 더 휘리릭 볶아주세요
8
그리고 야채의 숨이 살짝 죽으면 후추를 제외한 나머지 양념을 넣어서 볶아주시면 되요 다진마늘 1/3큰술, 굵은소금 약간, 참기름 또는 들기름을 1큰술 넣어주시고요 다 볶아주신뒤 후추를 살짝 뿌려 마무리해주세요
9
버섯을 삶아내는 과정이 약간은 번거롭게 느껴질수도 있지만 볶아준뒤에 물이 생기는것보다 훨씬 깔끔한 맛을 얻을수 있으니 귀찮더라도 해주시는게 좋겠죠 ^^