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아무나

들기름 듬뿍 넣어 촉촉한 잔멸치 볶음 만들기

레시피 ID: 6948854 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

들기름 듬뿍 넣고 촉촉하게 볶아
냉장고에 두고 먹어도 딱딱해지지 않는 잔멸치볶음 입니다.

잔멸치 80g은 종이컵으로 2컵, 코렐 밥그릇으로 하나 정도 됩니다~

멸치는 체에 받쳐 가루를 털어내 준비해 주세요.

견과류는 마른팬에 달달 볶아 줍니다. (약불에서) 오늘은 호박씨, 슬라이스 아몬드, 해바라기씨를 넣었는데요~ 멸치는 80g인데 견과류가 60g 듬뿍 넣었습니다~

잠시 접시에 식혀두세요~

볶음팬에 양념장 재료 모두 넣어주세요. 간장은 아~주 약간만 0.2t (많이 넣음 짜요) 센불에서 바글바글 끓어오르면

준비한 멸치와 볶아둔 견과류를 넣으면서 바로 약불로 줄이세요.

약불에서 잘 섞어가며 볶아주세요.

통깨뿌려 마무리 합니다~