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초급

풍부한 맛의 쌀국수 해물볶음면

레시피 ID: 910292 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

풍부한 맛의 쌀국수 해물볶음면입니다. 제가 월남쌀국수집에서 먹어본건 소고기볶음면이었는데 소고기가 없었기 때문에 냉동실에 있던 오징어, 패주, 새우살을 넣고 해물볶음면을 만들었어요.

쌀국수는 1~2분 정도 살짝 익혀주었어요. 워낙 가늘어서 금방 익거든요.나중에 볶을 예정이기 때문에 너무 익히면 퉁퉁 불어서 맛이 떨어질 것같았어요. 살짝 익은듯 싶으면 체에 걸러 찬 물에 헹군 다음 가위로 2~3번 정도 잘라주었어요.

팬에 올리브유 2스픈, 물을 약간 넣고 해물을 먼저 볶다가 해물이 살짝 익혀주세요.

숙주와 미나리를 넣고 센 불에서 볶아줍니다.

야채가 채 익기 전에 익힌 쌀국수를 넣고 함께 볶아줍니다. 양념은 굴소스 2스픈, 진간장 2스픈, 소금간, 후춧가루, 맛술 2스픈, 설탕 약간, 후춧가루 조금 넣고 볶다가 마지막에 녹말물 /14컵을 넣어요.