당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

일본식 우엉,당근 볶음 '킨피라'

레시피 ID: 6932769 • 2025.10.09

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

재료도 조리과정도 간단 하지만
밥반찬으로 어른 아이 모두 좋아 하는
우엉,당근 볶음이에요.
일본에서는 킨피라라고 하더라구요~
밥반찬으로 또는 김밥재료로도
아주 잘 어울립니다^^

재료는 간단합니다. 우엉과 당근. 우엉은 깨끗히 씻어 필러로 껍질을 까주세요.

채칼로 얇게 당근을 채쳐주세요. 당근 중앙에 젓가락을 끼워서 잡고 하면 손도 안다치고 편해요.

우엉도 중앙에 젓가락을 꽂아 채칼로 얇게 채쳐주세요.

우엉의 오독오독한 식감은 얇게 채쳐도 사라지지않고 오히려 면처럼 먹기 편하답니다.

물을 4T를 넣고 끓어오르면

우엉과 당근을 한번에 넣고 볶아주세요.

채소 숨이 살짝 죽으면 설탕2t

맛술 1.5T를 넣어 골고루 간이 베이게 볶아 주세요.

양념이 자박한 상태에서

완전히 졸아들 때까지 쎈불에 볶아주세요.

다볶아진 킨피라에 통깨를 솔솔 뿌려 주면 완성!