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아무나

간단한 밑반찬 깻잎볶음(깻잎순 대신 깻잎으로 만들어요)

레시피 ID: 6899825 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

깻잎순 대신 깻잎을 이용한 깻잎볶음이에요. 은은한 깻잎향이 좋은 간단한 밑반찬이에요.

- 깻잎은 꼭지 제거 후 손으로 3등분 찢기 - 양파 얇게 채썰기

- 끓는 물에 소금 조금 넣기

- 깻잎 데치기(속으로 열 세세요^^)

- 찬물에 헹구기 - 물기 짜기(물기가 10% 조금 남도록 짜면 돼요) Tip. 짜내고 뭉친 깻잎들은 살살 털어자면서 분리시켜주세요.

- 팬에 깻잎, 국간장, 식용유, 들기름 한바퀴 넣은 후 조물조물 무치기 Tip. 식용유를 조금 넣으면 윤기도 돌고 타지 않게 볶을 수 있어요.

- 불을 키고 양파 넣어 볶기

- 양파가 다 익으면 간을 보고 싱거우면 국간장 1큰술 추가 - 다진파 넣어 살짝만 볶아준 후 들기름 몇 방울 넣어 마무리하기

간단한 깻잎볶음 완성~!