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백주부레시피, 집밥백선생 달걀덮밥 / 간단한 달걀덮밥 만들기♪

레시피 ID: 6840451 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

일식

계란은 다들 좋아하시나요?
저는 진짜 계란 / 달걀 홀릭이예요! 집에 늘 있는 재료중에 하나가 달걀이지요.
요즘 운동을 하는데 운동하고 30분 이내로 단백질을 먹으면 좋다고 하더라구요.
단백질 중 계란 / 달걀도 포함되어 있으니~~~~~~~
자주자주먹는다고 합니다!

달걀은 미리 넓적한 그릇에 깨서 준비합니다. (미리 깨놔야지 상태도 확인하고, 떨어진 껍질은 분리할 수 있어요!)

파 1대는 잘게 잘게 송송 썰어줍니다.

후라이팬에 식용유를 넣고 달궈 주세요.

알맞게 온도가 익으면 계란을 넣어주세요!

점점 익어가면 플라스틱(또는 실리콘) 주걱으로 이리저리 휙휙~ 저어가며 익혀주세요! 계란은 다 익히지 마시고 반~2/3정도 익으면 접시에 꺼내 놉니다.

다시 팬을 달구고, 기름을 넣은뒤 송송 썰은 파를 넣어주세요. 이제 파기름을 만들 차례예요!

파 향이 솔솔 올라오기 시작 하면 준비해 놓은 간장을 부어줍니다. (만능간장으로 하면 더 맛나겠쥬?)

고춧가루 1T도 넣어주세요! 그런다음 잘 섞이도록 볶아줍니다.

어느정도 파가 익어가면 미리 익혀 놓은 계란을 투하!

계란이 뭉치지 않도록 볶아주는게 여기서 키 포인트랍니다!

완성이 되면 밥을 푸고, 그 위에 솔솔 뿌려 주세요!