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초급

돼지고기시금치덮밥 (태국 카오팟무쌉의 퓨전버전)

레시피 ID: 7018778 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

돼지고기와 바질을 볶아서 만든 태국덮밥 카오팟무쌉의 퓨전버전입니다
우리 입맛에 맞게 만들어 보았습니다

믹싱볼 채반 요리스푼 도마 조리용나이프 프라이팬 볶음팬 플레이팅접시 뒤집개

시금치는 찬물에 흔들어가면서 씻어 흙을 제거한 후 물기를 빼 준다 믹싱볼 , 채반

대파는 송송 썰고 청양고추와 홍고추는 잘게 다져준다 도마 , 조리용나이프

팬에 식용유 4스푼, 다진 마늘 1스푼, 대파를 넣고 볶아준다 볶음팬 , 요리스푼 중불 식용유를 넣은 후 팬을 살짝 달군 후 볶아준다

대파가 익으면 청양고추와 홍고추를 넣고 볶아준다 중불

돼지고기를 넣은 후 진간장 1스푼, 후춧가루 톡톡 넣고 볶아준다 중불 돼지고기에 밑간을 해 주고 잡내를 잡아주기 위해 진간장과 후춧가루를 넣고 볶아준다

고기가 익으면 굴소스 1스푼, 진간장 1스푼, 설탕 0.5스푼, 멸치액젓 1스푼을 넣은 후 시금치 4줌을 넣고 볶아준다 중불

시금치를 넣은 후엔 너무 오래도록 볶지 않는 다 중불

그릇에 밥은 담은 후 볶은 돼지고기와 구운 방울토마토를 곁들이고 계란후라이를 올려준다 플레이팅접시 , 프라이팬 , 뒤집개 계란후라이는 반숙으로 올려 부드럽게 먹는 다