당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

집밥백선생2 김치볶음밥 레시피! 계란과 김자반 솔솔~

레시피 ID: 6846912 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

너무 맛있는 한끼! 집밥백선생2 김치볶음밥 만들기입니다.

덜익은 김치로 볶음밥을 하면 맛이 없잖아요 덜익은 김치라면 식초를 투여해서 새콤함을 첨가해 주세요 김치를 가위나 칼을 이용해서 잘게 썰어 주세요

볶을때 일반 기름보다 대파기름이 맛있습니다. 그래서 대파는 송송 썰어 주시구요

달궈진 후라이팬에 식용유 2큰술 두르고 먼저 계란을 튀기듯이 익힌다음 소금 살짝 ~ 간해 주시구요 반숙상태로 익힌 다음 다른 접시에 담아 놓고

식용유 추가 없이 이 상태로 송송썰은 대파 넣고 파가 노릇해 지면

고춧가루와 간장을 기호에 맞게 넣어 주시는데요. 고춧가루는 집마다 김치의 색이 다르니 색을 보아가며 간장은 간과 감칠맛을 넣어 줍니다.

간장을 넣으실때 팬의 빈곳에 넣고 약간 눌르면 김치랑 볶아 주세요 이렇게 볶아야 풍미가 좋아요.

잠시 불을 끄고 찬밥을 넣고 밥이 뜨거우면 볶음밥은 맛이 없어요 수분이 많아져서요 볶음밥 특유의 보슬보슬한 느낌이 덜하거든요 그래서 미리 밥을 퍼서 식혀 놓은걸 사용하세요

잘 섞어 주면 다시 불을 키고 센불에서 살짝 볶아 주세요

불을 끄고 다 볶아 낸 김치볶음밥에 참기름 살짝~ 통깨로 마무리해주세요.

접시에 담고 반숙 계란 올리고 김가루 솔솔 올림~ 혼자 먹어도 맛있는 김치볶음밥 완성입니다.