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돼지껍데기볶음
아무나

돼지껍데기볶음

레시피 ID: 6882712 • 2025.10.13
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조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

동네마트에서 공짜로 나눠준 돼지껍데기로 맛있게 술안주만들어봤어요^^
손질만 끝내놓으면 그때부턴 참 쉬운 돼지껍데기볶음이 된답니다~

태그

#돼지껍데기볶음 #돼지껍데기요리 #술안주만들기 #돼지껍데기 #간단요리

재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    2
  • 🍽️ 대파
    1/2 뿌리
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 청양고추
    1 개
  • 🍽️ 참기름
    1
  • 🍽️ 다진마늘
    1
  • 🍽️ 고추가루
    1
  • 🍽️ 된장
    1
  • 🍽️ 후추
    톡톡
  • 🍽️ 맛술
    2
  • 🍽️ 다진생강
    1
  • 🍽️ 통깨
    적당량
  • 🍽️ 고추장
    2
  • 🍽️ 올리고당
    2
  • 🍽️ 월계수잎
    10
  • 🍽️ 통마늘
    5 개
  • 🍽️ 통후추
    10 알
  • 🍽️ 매실액
    1
  • 🍽️ 돼지껍데기
    적당량
  • 🍽️ 맛술or소주
    1/2 컵
  • 🍽️ 대파 흰뿌리
    1 대

조리 순서

1

마늘은 편으로썰고, 양파는 채썰고, 고추는 송송 썰어주었어요

조리 과정 1
2

찬물에 향신료와 누린내를 없애줄 재료들을 넣고 10분정도 삶아주세요

조리 과정 2
3

껍데기가 삶아지는동안 양념장을 만들어주세요

조리 과정 3
4

돼지껍데기가 삶아지면 찬물에 헹궈주세요

조리 과정 4
5

적당하게 자르고 껍데기에 붙은 지방을 제거해주세요 칼날을 이용해 벗겨주면 잘 벗겨지더라구요

조리 과정 5
6

원하는 모양으로 썰어주심 되요^^ 저는 얇게 채썰듯 썰어주었답니다

7

미리 양념해놓은 양념장에 한줌정도의 돼지껍데기를 넣고 버무려주었어요 양념이 좀 많을수있어요^^; 취향껏 조절해서 사용하심 된답니다

8

기름두른팬에 돼지껍데기를 넣고 볶아주세요

9

돼지껍데기는 한번 데쳤기때문에 오래 볶아줄 필요없구요 양념장이 베어들정도로 볶다가 썰어놓은 야채를 넣고 볶아주세요 양파,마늘이 익으면 참기름1넣고 마무리해주세요 통깨도 솔솔 뿌려주면 더 맛나보이죠^^

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