당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

고구마줄기볶음 만들기,

레시피 ID: 6894347 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

고구마줄기볶음입니다~

껍질깐 고구마줄기는 깨끗하게 씻어서 물기를 빼주고 팔팔 끓는 물에 데쳐주는데요,

팔팔 끓는 물에 고구마줄기를 넣고 뒤적뒤적 저어가며 데쳐줍니다,

5분정도 삶으면 말랑말랑 해지는데요, 데친다음 바로 무쳐드실거면 조금더 삶아 주시고 볶음을 하거나 찌개에 넣으실때는 조금 덜 데치셔도 됩니다~~

찬물에 잘 헹궈주신다음 물기를 쫙 빼주세요, 삶은 고구마줄기를 구입하시면 이과정은 생략입니다~

먹기좋은 크기로 잘라서 준비합니다,

식용유를 넣고 멸치를 열이 오른 후라이팬에 살짝 볶다가 다진마늘을 넣어주세요,

고구마 줄기 썰어 놓은 것을 넣고 볶아주시다가

국간장과 나머지 모자라는 간은 소금으로 해주시고 물을 넣어서 볶아줍니다,

고구마줄기가 부드럽게 볶아지면 깨소금을 넣고 마무리해주세요,