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초급
알리오 올리오 만드는법 파스타레시피 마늘요리 올리브오일 알리오올리오레시피 오일파스타
레시피 ID: 7021114
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
양식
레시피 소개
안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 알리오 올리오를 만들어봤어요. 마늘향과 풍부한 올리브 오일향을 느낄 수 있는 알리오 올리오는 별도의 소스 없이 간단한 재료로 만들 수 있습니다. 그래서 평소 토마토 파스타보다 즐겨 먹는 편이에요. 조리시간은 10분 정도 소요되며, 재료 정말 간단하니 알리오 올리오 좋아하신다면 만들어 드셔보세요. 그럼 알리오 올리오 만드는 법 시작하겠습니다!
태그
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#마늘
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 t
-
🍽️ 마늘4 알
-
🍽️ 후추적당량
-
🍽️ 올리브오일적당량
-
🍽️ 파스타면1 인분
-
🍽️ 파슬리 가루생략가능적당량
-
🍽️ 물파스타 끓일 물적당량
-
🍽️ 페페론치노또는 베트남고추1
-
🍽️ 치즈생략가능적당량
필요한 조리도구
냄비
도마
조리용나이프
요리집게
조리주걱
볶음팬
완성접시
조리 순서
1
냄비에 파스타 끓일 물과 소금 1t, 오일 적당량 넣고 끓여 줍니다. 파스타 끓일 물과 소금 1t, 오일 적당량 냄비
2
물이 끓는 동안 마늘 4알 준비해 씹히는 식감이 있을 정도로 다져주세요. 마늘 4알 도마 , 칼
3
페페론치노 또는 베트남 고추 1-2개 준비해 다져줍니다. 페페론치노 또는 베트남 고추 1-2개 도마 , 칼
4
물이 끓으면 준비해놓은 파스타면 넣고 끓여줍니다. 파스타면 냄비 , 요리집게 물이 끓을 때 파스타면을 부채꼴 모양으로 넣고, 젓가락을 사용해 한 번 저어주면 냄비에 달라붙지 않게 끓일 수 있어요.
5
면은 5-6분간 삶아줍니다.
6
면이 익는 동안 팬 하나 준비해 다진 마늘, 올리브오일 넉넉하게 넣고 중약불에서 볶아줍니다. 마늘향이 어느 정도 올라오면, 준비해놓은 고추도 넣어 볶아주세요. 다진 마늘, 올리브오일, 페페론치노 볶음팬 중약불
7
마늘이 어느 정도 익어 노란빛을 띠면, 면수를 1-2국자 넣고 저어가며 끓여주세요. 조리주걱 면수는 파스타 삶은 물!
8
면수를 넣어 볶듯이 끓이면 마늘이 타지 않아요. 또 면수와 올리브오일이 만나 유화 과정이 이루어집니다.
9
5분 뒤, 어느 정도 익은 파스타면을 팬에 넣어 함께 볶아줍니다.
10
후추 적당량 넣고, 면수 1-2T 정도 추가해가며 크리미해질 때까지 볶아줍니다.
11
완성된 파스타를 그릇에 담아주면!? 완성접시
12
알리오 올리오 완성!!