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초급
맛남의 광장, 남해 시금치편! 시금치덮밥 레시피
레시피 ID: 6928637
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
일식
레시피 소개
맛남의 광장, 남해 시금치편! 시금치덮밥 레시피 맛남의 광장, 이번 농가 돕기는 남해 시금치로 덮밥을 만들어 보았습니다.
재료
주재료
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🍽️ 마늘2 숟가락
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🍽️ 물3 숟가락
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🍽️ 밥2/3 공기
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🍽️ 계란1 개
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🍽️ 시금치1 줌
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🍽️ 식용유2 숟가락
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🍽️ 진간장2 숟가락
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🍽️ 간 돼지고기300 g
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🍽️ 깨소금1 숟가락
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🍽️ 멸치 액젓1 숟가락
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🍽️ 청양초2 개
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🍽️ 굴 소스1 숟가락
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🍽️ 흑설탕1 숟가락
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🍽️ 붉은 고추1 개
조리 순서
1
시금치는 손질해 두고 고추, 마늘은 잘게 다져준다. 간장, 액젓, 굴 소스, 설탕, 물을 넣고 소스를 만들어둔다. 시금치 손질법 레시피
2
식용유를 두르고 다져둔 고추와 마늘을 먼저 넣고 볶아준다. 고추기름이 완성되면 간 돼지고기를 넣고 익으면 소스를 넣고 고기에 소스가 잘 배이도록 조려준다. 1인분만 남겨 시금치를 넣고 볶아 완성한다.
3
그릇에 밥을 담고 볶은 돼지고기, 기름에 튀기듯 부친 계란, 깨소금을 뿌려 완성한다.
