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아무나

버섯잡채~당면사리로 쉽고간단하게!

레시피 ID: 6957208 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

건표고버섯과 목이버섯/팽이버섯을 넣어서 간단하게 잡채를 만들어봤어요

당면사리또는 당면을 따뜻한물에 담구어서 미리 불려놓으세요 *저는 전날저녁에 찬물에 담구어주었어요 미리불려놓으신후 냉장고에 보관하셨다가 조리하셔도 되세요

건목이버섯을 따뜻한물에 5분을 담구어서 불려주신후 밑에 버섯밑부분을 살짝 잘라내신후 살살 비벼서 찬물에 1~2번을 씻어주세요

건표고버섯도 담구어서 불려주세요

씻은 목이버섯을 먹기좋은 크기로 잘라주시고 불려진 표고버섯은 물기를 꼭짜주세요

양파1개를 너무얇지않게 채를 썰어주세요

당근도 채를 썰어주시고 팽이버섯도 밑둥치를 잘라주세요 *다른 종류의 채소나 버섯으로 대체하시거나 추가하셔도 좋아요

팬에 돼지고기다짐육을 넣고 다진마늘/후추가루를 넣어주시고 볶아주시다가

불려진 목이버섯/표고버섯을 넣어주시고 진간장/설탕을 넣어서 볶아주시고

양파채/팽이버섯/당근채를 넣어 볶아주세요 양파가 투명해질만큼 휘리릭 볶아주시면 되세요

불린 당면사리를 넣고 올리브유/간장/설탕을 넣어 당면사리가 투명해지도록 볶아주세요

당면사리가 볶아진것을 버섯볶아놓은것에 넣어주시고 참기름을 넣어서 잘 섞어주세요 *간을 보시고 싱거우시면 간장/설탕을 취향껏 추가하세요

건버섯을 이용해서 간단하게 만들어본 버섯잡채입니다~ 초록색만 보이면 잘먹지 않는 아들램때문에 종종 한번씩 만들어보는 버섯잡채~넉넉하게 만들었다가 냉장고에 넣었다가 다시볶아서 덮밥으로도 한끼주기에도 딱좋은 레시피랍니다 ㅎ