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초급
살 빠지는 레시피 우엉잡채 만들기
레시피 ID: 6999139
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘 제가 소개할 우엉요리는 살빠지는 레시피 우엉잡채입니다. 다이어트하시는 분들은 당면을 빼고 일반분들은 당면을 넣으면 더 맛 좋은 우엉잡채를 즐기실 수 있어요. 우엉은 은근 호불호가 있긴 해요. 아직까지 아이들은 이 맛을 잘 모르죠! 단짠단짠 양념으로 만든 우엉잡채는 아이들도 잘 먹어서 밥반찬으로 준비하면 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 우엉잡채에요!
태그
#다이어트
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#우엉
#다이어트레시피
#다이어터
#아이반찬
재료
주재료
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🍽️ 간장1 스푼
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 굴소스1 스푼
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🍽️ 멸치액젓1 스푼
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🍽️ 올리고당1 스푼
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🍽️ 양배추50 g
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🍽️ 부추1 줌
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🍽️ 노랑파프리카50 g
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🍽️ 빨강 파프리카50 g
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🍽️ 우엉150 g
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
감자칼
볶음팬
플레이팅접시
유리볼
조리 순서
1
우엉은 깨끗이 씻어서 감자칼로 껍질을 벗기고 칼로 채 썰어 주세요! 우엉 잡채는 가늘게 썰수록 맛있어요.
2
파프리카, 양배추, 양파도 우엉처럼 최대한 얇게 채 썰어 주세요! 부추도 깨끗이 흐르는 물에 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요!
3
양념 만들기 >> 양념은 최대한 심플하게 만들어 보았어요! 간장, 멸치 액젓, 굴 소스, 올리고당 양념이 심플하니 군더더기 없이 깔끔한 요리가 되거든요.
4
달구어진 팬에 올리브유를 두르고 채 썰어놓은 우엉채를 먼저 볶아 주세요. 우엉이 반 정도 익으면 부추를 뺀 나머지 채소들을 넣고 볶다가 양념을 넣고 달달 볶아요. 우엉이랑 채소가 다 익으면 마지막으로 부추를 넣고 볶아주면 끝!
