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아무나

호두강정 만들기 편스토랑 기태영 호두강정 전처리까지

레시피 ID: 6973646 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

호두는 델꼬오면 처음 몇번은 잘 먹는데
냉동실 한 켠에 자리잡고 좀체 줄어들지가 않아요
이럴 어찌나 싶었는데
편스토랑에서 기태영씨가 호두강정을 만들었네요

ㅎ 저야 TV하고 안 친하다보니
늘 뒷북이긴 합니다만
간단 레시피라 넘 좋네요
따라쟁이 합니다

호두는 5분 불렸다가 주물주물 문질러 씻어 줍니다 흐미~ 물이 엄청나유 ㅜ 불순물, 이물질 등 충분히 씻어 줍니다 물 바꾸며 4~5번 씻어

키친타올 사용해 물기 닦아 주었어요 마른팬에 올려 덕으며 수분날려 줍니다 중약불로 합니다

10분 정도 덕은 것 같아요 만져서 따뜻하고 수분기가 없으면 완성 입니다

넓게 펼쳐서 식혀 줄게요

물, 설탕, 커피믹스를 넣고 잘 저어 줍니다 편스토랑에서는 커피믹스 1개 사용 했는데요 저는 2봉지 사용해요 그래서 설탕의 양은 줄였는데요 3.5T 넣었습니다

불에 올려 젓지않고 설탕 녹도록 끓입니다 중약불로 해요 끓으면 불 끄고 호두담고 버물버물 합니다

불 켜고 잘 섞으며 조림해요 불은 계속 중약불로 합니다 소스 졸아들고 수분기 없으면 완성 입니다

종이호일깔고 펼쳐서 식혀 줍니다